HK - le salon de thé & la boutique de Joël Robuchon

香港 中環置地廣場三樓315 舖
Tel. +852 2166 9088



跟二捲在中環逛到腳趾頭都快要從鞋子裡跳出來
(逛街千萬不要穿尖頭鞋啊~)
決定找個地方歇歇腿, 吃點小點心
跑到置地廣場的L'ATELIER de Joël Robuchon問他們有沒有供午茶
很遺憾的, 這裡只供午餐和晚餐
那只好退而求其次, 到樓下的Le Salon de The & La Boutique喝茶
雖然場地有點小(反正香港寸土寸金, 什麼都小), 但還好座位不擠
下午喝茶的人不太多, 所以可以任意選位

兩個腿快要斷掉的人, 果然不能停下來
一停下來就拿出抱負剛剛逛街辛勞的心態開始狂點(其實也沒有很多啦!)
我選了鵝肝芒果派(略鹹的甜點), 好吃, 所以又外帶了給娘娘
最上面是一層味道不重的杏仁碎, 鋪在粉紅色的鵝肝醬上面
中間幾層是鬆軟的鮮奶油慕絲麵包, 然後是中和鵝肝鹹味的芒果醬
跟平常用蘋果或梨來佐鵝肝有一點點不一樣, 但更加清爽, 很合適做甜點
最底下是鬆脆的千層派派餅
一來增加口感
二來要把派推出盒子時可以穩穩地托住整個派, 聰明又好吃


Crossant(基本點心測試)
整體而言是香脆鬆軟兼俱的好味Crossant
小小的缺點就是底面的油瀝得不夠乾爽, 所以有一丁點殘念的小油花


還有開心果,百香果,焦糖口味的Macarons
服務生說他們賣得最好的是開心果跟熱情果(就是百香果啦!)
所以接受了他的推薦
再加上因為P.Herme而讓我一直存有期待的焦糖口味
口感方面做得很不錯喔!
鬆脆的外殼加上滑潤的內心, 的確不愧Macaron之名
口味方面
我覺得百香果的微酸比開心果甜膩好吃, 嗜甜的人可以選開心果
焦糖口味, 我個人還是偏好M.Herme
到現在都還念念不忘那種層層釋出的滋味


二捲選了Quiche(二捲的菜)


還有加了海鹽的焦糖塔, 好吃!!


飲料點了Darjileen 跟 Latte
咖啡還好, 茶就很猛啦~ 用了一個大概可以裝800cc~1L的紅色大鐵壺
漂亮是漂亮, 也跟餐廳整體設計很搭, 壺頂還有Robuchon的浮雕字
但就是重得要命, 老人跟小孩是鐵定拿不動滴

也有外帶區, 可以買些點心回去
除了上次帶過的Paris Bret榛果芭芙 跟 卡布其諾巧克力蛋糕之外
今天又買了幾盒Macarons 跟 芒果鵝肝派
還好奇的買了幾個小baguette(好可愛)
小baguette味道跟口感很好, 在皮脆心軟的同時
還可以吃出香濃的麥子味道
目前在台北我還沒有試過可以跟這個小baguette匹敵的棍子

萬園之園 - 圓明園

今天去學學上課啊!
上完的時候在一樓的看到圓明園(電影)的DM, 很厲害耶~~
原來我們被英法聯軍燒掉的是
一座當時世界上幾乎是最大最精美的庭園建築
(如果你是強烈支持去中國化的, 請自行把上句的我們改成他們, 謝謝! )
看到DM上面的圓明園舊址示意圖 (不知道是不是考古考證出來的)
我的天啊~~ 我為什麼要飛個幾千哩到法國去看凡爾賽宮
應該先飛到對岸看圓明園才對 (如果它還沒被燒掉的話啦!)
圓明園如果真如圖中建築, 那比凡爾塞宮華美十倍不止
一把火燒了, 唉~ 可惜了
歐洲人會不會是怕二十世紀的中國人跟他們競爭發觀光財
所以才會做這種沒有良心的事? che!

總之, 不管圓明園是我們的還是他們的還是誰的
以它當時建築的宏偉華麗
都足以被視為世界文明的一個重要里程碑, 好好保存
現在中國在討論到底要不要復建圓明園,
贊成的人說是要恢復中華民族的光榮, 並留給後代子孫
不贊成的人說要保留現在的遺址, 讓世世代代的中國人都看到...
一個世界強國鎖國之後的後果

如果你也有興趣知道當初這個萬園之園的一切的話
以下是電影的blog, 希望你會喜歡
http://blog.sina.com.tw/ymy_0427/, 討論

陸幹假想敵 台灣人才吊車尾

這是2007年4月10日
民進黨所謂的中字輩統派媒體在其新聞網所刊出的兩篇文章
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070408/4/cm1b.html
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/070408/4/cm1a.html
有些人會因為它的來源是"中時"電子報
而認為文章有原罪 - 親共賣台
看看無妨, 如果你認為它不是真的, 笑一笑就算了
就像我看到自由時報說
"香奈爾/卡地亞為了爭取中國為數極少的消費者, 而冒著被仿冒的風險進軍中國..."
我想這些公司的CEO應該不是大笨蛋, LVMH的股票應該也不是漲假的
上海看得到原版CHANEL大秀, 吃得到米其林三星主廚的菜
是法拉利成長最快的市場
對於自由時報的那則論述, 我也只能笑笑而已

但是, 我這一年多來
大概每一個禮拜我都會從不同的朋友口中聽到類似這樣的話
"台灣再這樣下去要怎麼辦?"
"台灣為什麼要又有什麼實力能夠要自絕於世界之外?"
"這樣的經濟, 很快就會讓台灣落入亞洲或者世界的邊陲地帶"
"我不想離開台灣, 但是我不離開台灣就會失去與世界競爭/共榮的機會"

這些人是不是杞人憂天? 那是不是我認識太多無事自擾的人?
我覺得不是, 而且其中大多是台灣所謂的中高收入者
當南韓的國民平均所得超過台灣
跟台灣的距離越拉越遠, 而且將與美國簽訂FTA
當香港跟新加坡搶著搭中國的順風車, 強化其經濟體的國際競爭力
當東協國家已經從六國陸續增加到十加一, 其間將互享自由貿易協訂
當台灣政府慶祝國民所得超過一萬五千美元
(但七八年前就已經一萬四千多美元了)
而中國延海主要城市平均所得已達一萬美元
(不要以為只有幾個城市, 要知道光上海人口就超過二千萬人)
並預計於五年內超越台灣
在這樣的情況下, 台灣的政府為台灣人民做了什麼?

我們有更好的教育?
　　連成語跟國民教育都搞不定就亂發大學文憑
　　要怎麼培育更有競爭力的人材?
我們有充滿潛力的產業培植計劃?
　　好像每年發展的最精彩的只有選舉跟八卦兩種產業,
　　其中八卦還是靠港資水果數字媒體的大力推廣,
　　要找下一個台積聯電或竹科,
　　好像只有不太溫暖而且不知何時會消失的大溫暖計劃
有好的貨幣政策?
　　.........
　　(王建瑄曾榮獲亞洲最佳財長, 而這兩年該獎項都是對岸領走)
有政風?
　　(算了吧! 有政治發瘋還差不多)
連新聞台都只盯著自己的肚臍眼猛瞧,
頭條常常是社會新聞一播就是十分鐘,
一則像樣的國際新聞也沒有
(小北極熊很可愛, 但是它充其量是生活旅遊或娛樂新聞)
氣~~

我以前很討厭韓國人, 因為每次他們來打瓊斯盃都打得很髒
(而且他們2002主辦世足賽還是不改運動賽事的亂搞本色)
我現在還是不喜歡韓國人
因為韓劇的男女主角長得都一個樣, 每次我都分不出誰是誰
但是我羨慕他們, 因為曾經在台灣之下的他們, 國家競爭力日漸提升
預計在2050年南韓國民所得將成為世界第二
(可能那時候地球已經被水淹光了也說不定)

明年總統要投給誰?
我想投給能夠讓台灣的經濟力從2008起連續十年勝過南韓的人

不過就是兩篇文章嘛! 害我寫那麼多 :(

感受貧窮

靠著存款和投資, 已經懶懶地處於無業狀態好一陣子
雖然算不上是小富婆, 想吃想買的一樣不缺, 日子也過得不算太壞
但繼上次國中的好姐妹們在Joyce East的下午茶聚會之後
本週一的晚餐, 讓我明顯的感覺到, 自己離"有錢"大概還有十萬里那麼遠

上次的Joyce East之聚, 整家餐廳只有兩桌
我們和隔壁桌(名模事務所老闆洪ｘ民, 天后級經紀人寬姐, 貴婦高ｘ平
算起來整個偌大的空間裡面, 除了服務生之外, 應該就數我最窮
因為我們這桌的姐妹們, 除了我之外, 全部都是Bottega Veneta出席
包包還不打緊~ 小事一樁
實際上, 我們五個裡面, 除了我之外
有一位千金小姐, 一位貴婦, 一位準貴婦
而唯一一位不是千金/貴婦的上班族, 卻是年收入近千萬的banker
想要靠我的投資突破這個排名第五的情況, 應該還有很大的進步空間啊

上週五辦完OR, 在敦化北路的銀行Lounge裡頭喝茶
隔壁的阿姨在跟他的理專討論基金投資計劃
阿姨好像在基金投資方面的經驗不是很多
所以問了理專一些問題, 包括定期定額
理專(看起來是打定主意要他的客人做單筆申購)跟阿姨說
定期定額是給一般上班族做的小額扣款
投資金額較小, 應該跟您的屬性不太一樣
阿姨問說那定期定額的申購金額大概是多少?
理專說是每個月大概五千或八千塊
阿姨繼續問說, 是五千或八千美金嗎?
這位阿姨啊?!
以台灣的薪資水平, 有多少人可以每個月空出五千美金來扣定期定額啊?

本週一的晚餐, 讓我瞭解到Ohmae Kenichi(san)所說的M型社會
那個餐桌上, 扣掉我們兩個算是晚輩的
其他人的資產加起來超過一千億台幣
幾乎每人都subcsribe年收益最低也有25%的Private Equity Fund
這樣的資產增加速度, 應該可以每年都多買個幾戶新的勤美樸真吧
而一般上班族還在為不知幾時才能夠突破15000美元的GNP
和從一口氣從50塊漲到60塊的魚羹麵以及全面突破40元的白吐司奮戰
(努力去"中"化的政府告訴我說國內通膨並不嚴重)
看起來, 我的人生如果想要放輕鬆
首先就應該努力讓我的資產增加到可以參加private quuity fund的境界
在此之前, 都還是得上緊發條繼續向Ｍ的右半邊推進