le petit appartement

上善若水之 Ata Rangi 2008

2011-01-01T13:05:00.003+01:00

根據老闆娘的說法, Ata Rangi有新的開始的意思
所以在一百年的第一天
有什麼比Ata Rangi更合適的呢?

Ata Rangi Martinborough Pinot Noir 2008

New Year's countdown

2009-12-31T11:59:00.001+01:00

There are a lot of movie scenes of new year's countdown.
in 'when harry met sally', it's like this.

I love that you get cold when it's seventy one degrees out,
I love that it takes you an hour and a half to order a sandwich,
I love that you get a little crinkle above your nose when you're looking at me like I'm nuts,
I love that after I spend a day with you I can still smell your perfume on my clothes and I love that you are the last person I want to talk to before I go to sleep at night.
And it's not because I'm lonely, and it's not because it's New Years Eve. I came here tonight because when you realise you want to spend the rest of your life with somebody, you want the rest of the life to start as soon as possible.

diptyque in town

2009-12-28T10:14:00.008+01:00

後來, santa claus並沒有來我家
我想大概是他老人家太忙了 (絕對不是因為我不夠乖)
雖然我唱了一整個禮拜的santa claus is coming to town
只證明了一件事... 人, 一定要靠自己!!

我也忘記我為什麼要去A9了
總之我去了A9
好像有一陣子沒來, 或開了新櫃, 或換了櫃位
在原來(疑似是)Chantecaille的位子
來了一位讓我立刻撲上去的(明明很很熟悉的)新同學--Diptyque

好像是一個綜合櫃吧! 因為在旁邊也有看到AESOP(也是愛牌)
說是12月18日才剛開櫃
於是Diptyque, instead of santa, is coming to town

之前都是去巴黎的時候買一個回家, 撐到下一次去巴黎
香噴噴貴鬆鬆的蠟燭, 在台北燃燒我白花花的歐元, 遙祭一切巴黎的美好
很喜歡Baies, 可是它的燭心被我剪壞了
既然santa不理我, 天助自助, 只好自己再買一個Baies來彌補我的聖誕節

Baies recalls the scent of a rose garden by the water's edge.
The rose gives it an imposing presence that is ideally balanced
by the cool note of black currant leaves.

decision making

2009-12-27T19:23:00.000+01:00

The reason there are places like Starbucks is for people with no decision-making ability whatsoever, to make six decisions, just to buy one cup of coffee: short, tall, lite, dark, caf, decaf, lowfat, nonfat.

-- you've got mail --

hotel Éclat

2009-10-01T10:12:00.038+02:00

秋天是旅行的季節
雖然不是很有旅行命, 但是好旅館還是不要錯過

本噗是寫給林小龐的
因為這一攤Éclat 她沒有跟到
所以... 以下是記者迦姆喜的現場連線報導

等電梯的梯廳, 很可愛的對椅和盆栽

其實坐起來還挺舒服的
而且中間那個很有姿態的小盆栽, 不知怎麼的
跟前衛的椅子倒是挺相襯的
也許是斗櫃居間折衝的功勞吧!

我們那層樓電梯的梯廳畫作

已經完全想不起來是誰的作品, 只記得有個Henry

一進房就會看到的傳說中的 - 鬼椅

跟想像中的不太一樣
大概是弧度的關係, 做起來不怎麼冷硬
(壓克力不是就應該硬硬的嗎?)
害我開始有一點點考慮要不要來敗一張回家坐

浴室的小洗手台

在寸土寸金的敦化南路, 以前這家飯店名叫"小"西華
所以, Lobby小, 房間小, 浴室小
更不用妄想有雙洗手台囉!
只有一個洗手台, 但是一個人用起來還ok, 不至於礙手礙腳

從淋浴間往臥房看

鋪著木頭地板的淋浴間, 用透明玻璃可以增加空間感
(但用起來還是卡卡的, 畢竟玻璃外的空間在洗澡時, 看得到, 摸不到)
這個飯店, 最大的扣分點就是... 大部份的房間沒有浴缸
怎麼可以沒有浴缸?! >_< 醬就一點都不relax啦!!
大扣分! 大扣分! 大扣分!
我問了服務人員, 一位很親切的先生跟我說
他以前是小西華的員工, 現在Éclat只有九間房間有浴缸
但是, 已經比以前好很多了, 因為小西華一個浴缸也沒有 >_<

床頭燈和電子相框

從來沒有被電子相框吸引過
直到Éclat, 它除了放飯店的寫真, 台北的風景
還把Welcome greeting, 旅客注意事項(如H1N1)等通通放進去播放
比起紙本默默地等待客人翻閱, 這樣很生動也很環保喔!

我喜歡這個鐘

會頭昏嗎? 有人說靜靜地看著這個鐘會頭昏
我坐在鬼椅上, 看了很久,
等著頭昏, 可是它好像忘記要來了
所以我清醒地繼續喜歡這個鐘

傳說中的雀巢膠囊咖啡, 不是我想像中的味道

而且, 可愛的飯店啊~ 你忘記給我鮮奶了
(奶油球不健康也不好喝啦!)
倒是牆上的那兩個中式茶杯
骨瓷加上龍鳳造型的琉璃握把, 很不賴喔!
明明說要去買一組回家的
去了一趟巴里島就忘記是哪一家的產品了, 醬要去哪買?

mini bar

在房間的燈光下, 鏡面的mini bar變的金光閃閃
(閃閃惹人愛~~ :p )
飲料備得蠻齊全的喔!
不管是酒精或者軟性飲料/果汁都有多種選擇
也都有適合的杯子可用

那片會變成不透明的玻璃, 我第一次看到應該是在bar89

那是好久好久好久以前的事了
bar89把這個玻璃做成廁所內每個馬桶小間的門
也就是... 透明的門, 很有幽默感
其實還蠻好用的啦!
透明的時候增加空間感, 不透明的時候有隱密性
但畢竟是玻璃, 用在居家設計的話, 隔音就得被犧牲掉了

也喜歡這幅畫

吃早餐囉~

沙拉跟冷盤是buffet, 選擇雖然不多, 但是新鮮度都不錯
好像有四種果汁吧! 我只很俗氣地喝了半杯蘋果汁
麵包跟果汁一樣, 根本來不及吃

史上最圓的班奈迪克

味道不賴
但真要說好吃到飛上天嗎? 不過就是個班奈迪克蛋嘛!
可是, 它做得好可愛喔! 圓不溜丟的
很好奇是怎麼做到的

下午茶也是在Lobby Cafe

你看到門口那個以客為尊的白色雕塑了嗎?
哈哈~ 好有禮貌喔!
(近年來中國現代藝術作品還真是...盛產)

大堂有一幅很漂亮的畫, 但是被我拍得很糟
床頭的大畫也是, 所以本次無緣分享, 以免醜化它們
頂樓那張書桌, 深得我心
桌子造型優, 椅子搭配優, 現代感造型與功能性兼具的檯燈也優
要搬一個回家嗎?
只有薄薄的三個小抽屜, 我的文具雜物要放哪去?
等我有一個大書房再說吧!

雖然說酒店的主人只是世界上的眾多藝術品藏家之一
但是, 能夠把這些收藏品拿出來, 成為生活中的一部份
光是這個立意, 就比那些不見天日的深宮怨婦型藝術品動人許多
這次太匆忙了, 都在快快快...趕時間(這就是生活嗎?)
以後要常常找時間去, 慢慢地體會這些作品
和主人的用心

fly to パリ

2009-09-05T18:39:00.009+02:00

兩個パリ都想去

因為要去參加朋友婚禮的關係
開始找Bali的飯店, 以便到時候有地方可以住
真是美麗呀~~ 不愧是諸神的島嶼

amandari
應該是神仙藏在山中的寶盒吧!

alila uluwatu
海崖邊的private villa's pool & daybed

tea, cafe, et alessi

2009-09-01T20:40:00.008+02:00

八月是金屬之月嗎? 怎麼一直看上這類的作品
是因為心漸漸腐朽了, 所以產生一種補強的潛意識嗎?

alessi找來22位建築師, 為茶和咖啡設計器具
八月的期間在北美館有實品展出 (而我今天才知道)
只能在官網上看了
再說一次, 啊~ 設計就是要讓生活更加美好 :)

by Sanaa (Sejima & Nishizawa)

有幾件中意的作品, 其中之一是Sanaa的fruit basket
明明是茶具組, 偏偏變成桌上的水果籃
明明是不銹鋼, 卻一點都不剛硬, 非常歡樂的水果籃

by Fuksas & Mandrelli

這就非常的硬派作風了
也是雙設計師, 漂亮又簡潔的線條, 非常"建築師"的作品
整組陳列起來, 卻又像一朵發亮的花

真的很難說清它們到底是冷冽還是溫暖

Virgo

2009-08-30T18:17:00.006+02:00

by Xavier Lust

多麼可愛的書架呀!
200cm x 125cm x 31cm 不銹鋼鏡面處理
(請原諒理工出身的我情不自禁地報起了規格)
發表於Salone Internazionale del Mobile 2009, Milan
因為重力的關係, 書本會自動倒向不同的方向
而使用者也因此可以省了書擋

如果說有一天讓我說出對於家的要求
那麼, 對於書滿為患的我來說
客廳可以再商量, 陽台可以再商量, 廚房可以再商量
書房之必需, 就如同一張軟硬適中的床墊

不銹鋼的書架卻是從來想也沒有想過的
曾想過老學究派的英式
在拘謹和禪風之間擺盪的和式
不管三七二十一做成一面隔間牆的無名式
如果是這個Virgo的話, 還得留一面牆讓它solo咧!

書房呀~ 書房~
我這空空如也的腦袋瓜, 何時能配得上一座好書房

notre dame

2009-07-26T17:16:00.002+02:00

夢見我走在巴黎的街頭
經過的公車, 一般高的樓房
遇見我學弟
正說著要一起去看鐵塔, 就遇見I公司的前同事
介紹說, 這是我學弟, 他在巴黎念書
然後就醒來了

學弟明明是在英國念書
但是他去渡蜜月的時候, 幫我去跟聖母報告要再回巴黎

聖母啊~ 對不起我三月的時候來不及去找您報到
但是... 請記得要讓我再回巴黎

虎頭茉莉開花了

2009-06-12T19:49:00.002+02:00

母親節之前買的虎頭茉莉
因為我是芭樂手，所以在花市買到有蟲的病株
但是是自家的植栽又捨不得用農藥
所以只好剃頭加每天噴些有的沒的煙草水、牛奶、洗碗精水、辣椒水....
總算是救活了

現在是茉莉開花的季節，所以小虎頭很爭氣地努力長出花苞
前天晚上總算開出痊癒後的第一朵花
像是一朵有茉莉味道的小茶花
雖然不是最大的一朵，可是是很努力而且很美麗的一朵喔!
(最大的那個花苞住在頂樓，已經快跟我的中指指甲一樣大了)
跑第一名的小孩，給你拍拍手

負責

2009-05-21T08:25:00.000+02:00

我看著我的小公寓
愧疚的感覺油然而生
如常地，我是一個曬網200天，臨時抱佛腳的人
雖然說blog本身是無感的，也不抱怨
但是我既然生了它
不是就應該好好照顧它嗎?

對不起，小公寓

夏天的設計

2009-05-20T20:29:00.006+02:00

夏天就應該在傍晚的時候
冰一瓶白酒、看著忙了一整天的太陽緩緩落下
問題來了...為什麼沒有生蠔呢?

妙了，老天爺的設計一定有什麼我不明白的道理
白酒 + 麵包.奶油 + 生蠔
為什麼這樣的完美組合卻不出現在夏天呢?

在準備夏季白酒的時候
想起來三月在Bentley's的生蠔
小龐仔說吃生蠔一定要在有"ㄟㄏ"的季節
深秋最好，春已季末
過了春天，只能靜靜地等待夏天過去，等著松露跟生蠔成熟

也許是夏天的海味要自己去海邊聞
其他不合適去海邊的季節，老天爺用生蠔來補償我們

(老天爺，夏天在海邊開白酒BBQ party加生蠔當前菜，不好嗎?)

佛里曼專欄》碳減稅…不斷送出的禮物

2009-04-28T04:58:00.004+02:00

跟現在大部份媒體上的減碳文章比起來,
Friedman的這篇專欄寫得算是一語中的
在一窩蜂的熱潮中, 坊間有太多
或拾人牙慧, 或隔靴搔癢, 或根本資訊錯誤的減碳文章
反而導致讀者偏頗或誤解了減碳的多面向和進展

這篇專欄是針對美國本土(正在進行中)的減碳立法, 提出建言
即使不論當前的經濟窘境,
美國國會原來就受到龐大的產業界資金/壓力所之摯肘
因此美國在為了維護本國產業(帳面)利益的情況下
對減碳議題本來就躲躲閃閃
在國際輿論的壓力下, 勉強答應(是前年的巴里島會議被強迫的)
卻打算直接由替代能源做起, 跳過也"非常重要"的工業減排

以下是Friedman專欄的原文及中譯, 分享給您
也歡迎您轉寄給您對此議題有興趣的朋友

中文
http://udn.com/NEWS/WORLD/WOR6/4870807.shtml

英文
http://www.nytimes.com/2009/04/26/opinion/26friedman.html

奈良美智的臭臉小孩

2009-04-14T15:36:00.001+02:00

本來只是要去剪個頭髮的
結果髮型師說... 你這個髮型都快兩年了, 來變一變吧!
我就變成... 奈良美智的臭臉小孩了
哈~~

miura by plank

2009-04-12T20:13:00.001+02:00

本來是被這把好收藏又長得很有趣的椅子所吸引
後來才知道是Konstantin Gricic的作品
還得了一連串的設計獎項
對, 你想到的那些獎項他都得到了

設計就應該是這樣, 讓生活變得更加美好

消費券還可以醬用

2009-04-01T12:03:00.005+02:00

最近因為要辦同學會
所以在survey一些餐飲的場地

結果, 發現經過了農曆年各商家的大肆掃蕩之後
如果手上還有沒用完的消費券
還有一些好康吃吃喝喝的好康可以用到喔~

君悅酒店
2009/4/30以前

Cheers午間套餐, 原價946元, 消費券價700元

漂亮(Mon-Sat午餐)任你點, 原價858元, 消費券價700元

Ziga Zaga(Mon-Sat)午間套餐, 原價968元, 消費券價700元

凱菲屋
非假日, 原價968元, 消費券價700元
週末假日, 原價1210元, 消費券價900元

彩
非假日, 原價1210元, 消費券價900元
週末假日, 原價1430元, 消費券價1200元

滬悅庭金玉滿堂午餐隨意點, 原價1210元, 消費券價1000元

寶艾(Tue-Sat)午間套餐, 原價1320元, 消費券價1000元

晶華系列
Azie 2009/4/1~4/30
雙人平日商業午餐, 原價840元, 消費券價500元

The Gallery 2009/4/13~5/8
平日早午餐, 單點餐點任選兩客, 原價840元, 消費券價500元

泰市場 2009/2/2~4/30
平日自助午/晚餐, 原價680元, 消費券價500元

WASABI 2009/2/2~4/30
平日自助午/晚餐, 原價730元, 消費券價500元

三幡101 2009/3/1~4/30
涮涮鍋套餐-美國頂級去骨牛小排, 原價880元, 消費券價500元

Robin's 2009/4/1~4/30
頂級肋眼牛排套餐, 原價1200元, 消費券價900元
頂級肋眼牛排套餐附鵝肝, 原價1675元, 消費券價1200元(限量)

晶華軒 2009/2/2~4/30
頂級魚翅套餐原價1580元, 消費券價900元

族繁不及備載
祝大家bon appetit

error msg by plurk

2009-03-11T09:44:00.003+01:00

昨天發現的新玩具 plurk
今天就遇到server error了, 也許是loading的問題吧!
但是看到連error msg都做得這麼可愛
也就不忍苛責了
這應該要列入系統開發的重要lesson

Ninagawa 說蜷川，蜷川到

2009-03-10T15:58:00.001+01:00

<轉載自誠品書店>
新書《Ninagawa Woman》收錄的是
2008年初蜷川実花在六本木HILLS展覽的作品。
好女孩可說是日本的國寶！
本書收集蜷川実花鏡頭下的青春少女，
攝影集封面也揭露了這本作品的主題。
如花般盛開的日本少女和蜷川招牌的濃烈色彩，
讓人深刻的感受到了這股春天般的力量。

今日病懨懨

try to find the sunny side of life

2009-03-08T19:22:00.004+01:00

Lehman倒了連帶帶來金融海嘯
污染所導致的氣候變遷讓北極熊流離失所
二月的高溫紀錄讓水庫拉警報
緊接著的大雨卻帶來土石流
國家代表隊打棒球經典賽兩場只得了一分
連棒球都輸給中國

趕緊拿出'the best of Chet Baker sings'
chet baker用溫柔的聲音說...
try to find the sunny side of life

[Look For The Silver Lining]
As I wash my dishes, I'll be following a plan
Til I see the brightness in every pot and pan
I am sure this point of view will ease the daily grind
So I'll keep repeating in my mind:
　　
Look for the silver lining
Whenever a cloud appears in the blue
Remember, somewhere the sun is shining
And so the right thing to do is make it shine for you

A heart, full of joy and gladness
Will always banish sadness and strife
So always look for the silver lining
And try to find the sunny side of life

So always look for the silver lining
And try to find the sunny side of life

電腦休眠 2 小時

2009-03-04T12:49:00.002+01:00

請大家幫幫忙喔~~~
為了流離失所的饑荒小北極熊
也為了這個美麗的地球

to be a speaker

2009-03-04T11:55:00.006+01:00

演講啊... 是好久好久以前的事了啊!
念書時, 還有演講比賽這種東西
長大以後, 因為(還?!)沒有變成社會賢達
就只剩下簡報和商業談判了

收到朋友的分享, 關於如何準備好你的演講, 寫得不錯
分享出來, 總有人會用得上吧!

1.把你想要說並且有意思的事簡要地寫下來。

2.不要寫演講稿。
　為什麼？因為如果我們寫演講稿的話，我們就會用書面的文字來講，
　而不是用平易談話的詞句；而且當站起來講話的時候，可能腦子裡
　都在想辦法記住講稿，如此就妨礙了我們做自然的演講，更無法
　講的生動進而影響聽眾。

3.永遠、永遠不要逐字逐句的背誦演講。
　如果這篇演講很長，我們會擔心忘詞，那麼可以簡單記下幾個重點，
　放在口袋或是桌上，偶而看一下。

4.演講內容盡量多用描述和事例。
　要想使演講變得很動聽，最容易的方法就是用很多的例子。

5.對題材瞭解程度要比你要講的多得多。
　有一位作家有一次為了一篇500字的文章，到博物館找資料、甚至
　還去參觀工廠了解如何製造，他所收集的資料都可以寫一本書了。
　這也是演講的原則，設法使自己成為演說題材的專家甚至是權威者，
　這樣不但在演講過程中會充滿信心，而話題也會源源不絕。

6.藉著與朋友談話練習你的演講。
　利用和朋友談話時練習，我們就會發現那些笑話有效果，那些想法
　會引起聽眾的關切。這種練習的方法絕對比在鏡子面前做手勢
　來的有效多了。

7.與其擔心講得不好，不如即刻處理造成擔心的原因。
　與其擔心，還不如在事前就充分準備。並且讓自己充滿信心，
　告訴自己，我一定會講的很好，讓演講就像呼吸一樣自然。

8.不要模仿別人；做你自己。
　不要模仿別人，因為在怎麼像你也不會成為他。你的演講應當要是
　你的經驗、你的信念、你的性格、你的生活方式的呈現，
　從來沒有一個人和你完全一樣，你是如此的獨特，應當要盡量發揮
　你的個人特質。

我沒有反駁他

2009-03-02T18:32:00.003+01:00

好久沒有看到這個朋友了
雖然常常想到他, 但是也沒真的拿起電話
這個禮拜看完敗犬女王, 想問問他最近怎樣

他說
女友呢~ 陸續都有人在要幫我介紹, 62~64的
但是, 你也知道, 在這個時間需要介紹的, 都...有點怪

我沒有反駁他

蜷川 ?!

2009-02-27T20:10:00.001+01:00

百嶽之美

2009-01-07T07:32:00.006+01:00

朋友跨年的時候去挑戰了台灣百嶽
出發之前有告訴我山的名字
但對我來說好像就跟吐魯番話一樣不容易記住
過程聽說相當辛苦
回來之後寄了照片來
看到這些照片就替他覺得那些辛苦好像都值得了

水裡的魚仰望山尖的雪

m's recipes - 南北杏川貝燉雪梨

2009-01-04T19:34:00.008+01:00

照理說應該是秋天的食品
因為秋天要潤肺, 秋天開始產梨
但是那時候忘記寫了, 而且前陣子酷酷掃又開始燉來喝
簡單易煮又好喝, 份量隨喜

材料：
雪梨1個 (梨小的話就1.5個)
南杏3錢 (南杏味甜)
北杏3錢 (北杏較苦, 但是藥性較佳)
川貝1-2錢 (要磨碎或直接買貝粉)
清水1杯
冰糖少許

作法：
1.雪梨洗乾淨之後, 去皮, 去芯, 每顆都切成6~8等份
2.雪梨, 南杏, 北杏, 川貝一起放入盅
　(如果可以的話儘量用瓷盅, 因為有中藥忌鐵一說)
3.在盅裡加入清水, 以不超過梨子的水平面為準
　再把盅放入(萬用的)大同電鍋蒸30分鐘
4.起鍋之前加入少許冰糖, 再悶3-5分鐘即可食用

以上各種材料的份量都可以依各人口味喜好做調整
沒有大同電鍋的話, 可以改用其他方法蒸
或者直接用小砂鍋在爐上小火燉煮 (這樣的話, 水要放多一點)
其他也可以一起燉的材料還有... 陳皮, 燕窩, 銀耳
施主隨喜囉~~ ^__^

只要花3分鐘準備材料
放下去蒸之後, 洗個澡/上個網/看個電視
一下下就可以喝可口又養生的甜湯了
bon appetit

崖上の波妞 - Ponyo on the Cliff by the Sea

2009-01-02T19:01:00.000+01:00

好可愛的歌啊~~
居然是久石讓的大師新作
(歌詞中譯如下)

波妞.波妞.波妞魚的小寶貝
來自深深的蔚藍大海
波妞.波妞.波妞胖嘟嘟了起來
肚子圓滾滾的小小女孩

蹦一蹦呀~ 踏一踏啊~
有雙腳真好唷~ 到處溜溜噠
握握手呀~ 揮一揮啊~
有雙手真好唷~ 快來牽著我

和他一起跳一跳啊~ 胸口也跟著跳起舞來
哇酷.哇酷親親
哇酷.哇酷抱抱
我最喜歡的小男孩紅通通呀~

波妞.波妞.波妞魚的小寶貝
來到了山坡上的山崖旁邊
波妞.波妞.波妞一個小女孩
圓滾滾肚肚的健康小女孩

小黃狗

2008-12-26T16:32:00.001+01:00

作詞/作曲：謝宇威

幸福的抉擇

2008-12-24T19:05:00.007+01:00

經過敦凰的陽光午后
在路人臉上看見了以為只有小芭樂才有的表情
31歲的芭樂還有著20歲的口吻嗎?

鍾情Cartier的男人
選擇離開"如果我當完兵..."的婚禮

轉身, 後壁湖的浪, 尊龍巴士之前的靜默

blue扮演的心理缺陷公子哥
(怎麼)會是幸福的抉擇?
接檔的敗犬女王用自以為清楚的邏輯觀看偶像劇

香港回歸的時候
張小嫻搶在茶餐廳和鮮奶菠蘿油之前
向台灣出口港式女子愛情
金融風暴之後
兩岸直航冷淡了赤蠟角的台港航線
偶像劇讓邵美琪帶著藍正龍外銷台式新婚姻

silent night, holly night...

口福日 - J-Ping

2008-12-21T19:26:00.003+01:00

J-Ping
台中市中興街122巷4號 / 04-2302 3580
Tue.~Sun. 18:30-22:30

為什麼這三篇的名稱都是"口福日"開頭呢?
因為聖誕節前的週末真是我的口福日
連續拜訪了三家讓人吃了會露出出神傻笑的餐廳
分別是台中的Le Moût, J-Ping 和台北的Chez Alain
還有台中科博館前面的義式冰淇淋小舖K2
每天都好快樂喔~~

老天爺是公平的
讓我在病到整個背上都是刮痧的瘀青
鼻塞塞到覺得頭快要爆炸的時候
還能夠留給我一點小小的味覺和好運氣
讓我能在不景氣又病氣的豔陽冬季, 抓住一點小幸福

依照慣例, 十次來台中, 八次要到J-Ping報到
雖然Julia把我誤認成別人
但是還是不改親切 (餐點也美味不改)

(啊~~ 得暫停一下, 照片跟續文晚一點再補上來)

口福日 - Le Moût

2008-12-21T18:45:00.002+01:00

Le Moût 樂沐
台中市西區存中街59號 / 04-2375 3002
Wed.~Sun. 11:30-14:30; 18:00-22:00

主廚：陳嵐舒
學歷：CAP de Cuisine 2006
　　　ESCF-Ferrandi (honor studnet)
　　　Le Cordon Bleu
　　　台灣大學外國語文學系
經歷：The French Laundry (Napa Valley)
　　　Les Ambassdeurs, Hotel du Crillion (Paris)
　　　Relais d'Auteuil (Paris)
　　　Pierre Hermes (Paris)

其實我不認識這個主廚
會發現這家餐廳是因為... 我跟主廚在同一的地方剪頭髮
所以這個月去剪髮的時候, 設計師就告訴我說新開了這家餐廳
一看到主廚的學經歷
哇~~ 台灣有這樣完整學經歷的主廚應該不多吧!
真想馬上飛奔而去
而且很棒的是, 她先後經歷了點心坊和餐廳的訓練
所以不論是餐或甜點, 都能夠有好的表現
主廚的媽媽也是饕客一枚
所以我想主廚應該也是從小就跟著媽媽到處嚐
嚐出了味道之間的分別, 嚐出了興趣

餐廳本身是綠園道旁的獨棟建築 (在台北應該沒辦法吧!)
一樓是receiption跟酒窖
二樓是餐廳, 法式裝潢, 桌數不多
使用Christofle的刀具和Bernardaud的餐瓷
打造出直追米其林星級餐廳的(hardware)用餐環境
三樓是function room
四樓以上是廚房和herbal garden

雖然台灣有一些打著師從Pierre Hermes名號的點心坊
但是, 至今仍然沒有真的在台灣嚐到那樣的味道
請大家加加油喔~~

口福日 - Chez Alain

2008-12-21T16:55:00.004+01:00

地中海歐式餐坊 Chez Alain
台北市內湖區瑞光路132巷47號 / 02-27918702
Tue.~Sun. 12:00-14:30; 18:00-21:30

是一家小小的餐廳, 附近好像都是住宅吧!
老闆Alain鍾先生, 是藍帶學校修習結業的廚師
我會推薦它不是因為藍帶結業 (台灣這種師傅好像越來越多了)
是因為老闆對這些食物的熱情 (食物的味道也不在話下)

就像你去到法國的小館子或大餐廳一樣
老闆會仔細的跟你講解每一道菜的材料跟作法
你還可以跟他討論, 食材的比較和來源
或者如果菜改這裡一點或改那裡一點菜會變得如何
不忙的時候, 老闆很喜歡跟客人分享他的經驗
老闆娘也很親切, 但比較文靜一些

湯好像每天都只有一種湯(依季節時材)
今天是蔬菜洋蔥湯, 超超濃
雖然很濃但並不太鹹
大概是加入燉煮兩小時的蔬菜的關係反而清甜

今天的麵包是很香軟但又有嚼勁的小麵包
即使塗上奶油, 也能夠明顯感覺到發酵後麥子的香甜
今天的麵包比一般的法國麵包要甜些
主廚說是配合台灣人的口味
在放鹽花時只放了平常法國麵包的一半量

時蔬沙拉的dressing可以嚐到balsamico醋的香氣
為接下來的主菜提供了好的胃口

主菜有三樣... 烤石狗公魚, 蔬菜燉牛肉, 紅酒栗子燉牛小排
烤魚的肉質很細, 味道清爽, 蜂蜜芥茉拌漬蔬菜和油醋小蕃茄襯盤
魚肉的熟度比"剛剛好"多熟了一點點
但是只有一點點啦! 所以整體來說還是不錯的
(蔬菜燉牛肉不是我吃的)
紅酒栗子燉牛小排花上七小時燉煮, 完全熟軟入味

主廚Alain曾經在法國以及義大利學習廚藝
如果你還是不放心, 需要米其林大廚的背書的話
他前兩年曾經在Bosuse的城堡餐廳短期研習
(薩克奇先生據說就是在那裡舉行最近一次的婚宴)
明年還要去一個名氣超響亮的法國主廚那裡研習
(因為該名廚的商業協定)
(我只能說他是在Avenue Montaigne上很多星星的大主廚)

所以... 有空的時候想要祭祭你的五臟廟的話, 可以去試試喔!

ps.忘記帶手機, 所以沒相片, sorry~
它是一家溫馨的bistro, 所以裝潢跟盤飾都跟restaurant不一樣喔!

Taiwan emissions to soar

2008-12-16T17:32:00.008+01:00

在固定閱讀的新聞資料裡面, 讀到這篇文章
真的覺得有點不好意思 (以後出國要怎麼見人啊?!)
當歐盟在brussels開會討論要怎麼提高二氧化碳減排目標
並且準備投入60~80億歐元在CCS技術上的時候
曾經高喊綠色矽島的台灣
居然是以這樣的新聞面世 (繼陳水扁登上CNN之後) ......
什麼好soar不soar, emissions soar @_@

Taiwan's carbon emissions are set to grow by more than 5 per cent.
The government has recently approved plans to expand capacity at two coal plants and one steel plant, which will increase the country's greenhouse gas emissions by 14 million tonnes of carbon dioxide.

Meanwhile the Environmental Protection Agency is considering whether to approve an application by oil firm CPC Taiwan Corp. to build a new petrochemical plant.

The government of President Ma Ying-jeou has proposed legislation that would commit the country to first stabilising, then reducing emissions.

The government's target is to restrict emissions to 2008 levels in 2020; cut them back to 2000 levels by 2025; and bring emissions down to half of 2000 levels by mid-century.

The legislation would also pave the way for an emissions trading scheme to be introduced in 2013.

But the bill is stalling in parliament amid the global economic recession, and no progress has been made for the past five months.

Taiwan emitted 305.5 million tonnes of CO2 equivalent in 2005, an increase of almost 140 per cent on 1990 levels.

Brussels aims to set CO2 targets 10% higher

2008-12-12T17:53:00.004+01:00

By Joshua Chaffin in Brussels and Fiona Harvey in Poznan

Scarcely had European leaders concluded their climate change package on Friday by committing themselves to a 20 per cent cut in greenhouse gases by 2020 than the European Commission was calling for much tougher targets.

Stavros Dimas, the environment commissioner, told United Nations climate talks in Poland that the target must be upped in the next year.

"A 30 per cent reduction target – this is what we should work on from now on. This is what the EU has proposed, and we are expecting other developed countries to put their cards on the table [with similarly ambitious targets]," he said.

The European Union has agreed to a 20 per cent cut in greenhouse gas emissions by 2020. But it has pledged to raise the target to 30 per cent if a deal is reached at a conference in Copenhagen next December on a replacement for the Kyoto protocol.

for full story, pls read it in Financial Times.

進公司前 vs 進公司後

2008-12-08T17:26:00.002+01:00

進入公司前

老闆：萬分歡迎，沒有你我們的公司肯定大不一樣！
職員：如果工作太累，搞不好我會辭職的
老闆：放心，我不會讓這樣的事情發生的！
職員：我周休二日可以休息嗎？
老闆：當然了！這是底線！
職員：平時會天天加班到凌晨嗎？
老闆：不可能，誰告訴你的？
職員：有餐費補貼嗎？
老闆：還用說嗎，絕對比同行都高！
職員：有沒有工作猝死的風險？
老闆：不會！你怎麼會有這種念頭？
職員：公司會定期組織旅遊嗎？
老闆：這是我們的明文規定！
職員：那我需要準時上班嗎？
老闆：不，看情況吧
職員：工資呢？會準時發放嗎？
老闆：一向如此！
職員：事情全是新員工做是嗎？
老闆：怎麼可能，你上頭還有很多資深同事！
職員：如果管理職位有空缺，我可以參與競爭嗎？
老闆：毫無疑問，這是我們公司賴以生存的機制！
職員：你不會是在騙我吧？

進入公司後，請從後往前讀

諾曼底公寓將進行史上首度維修

2008-11-21T16:52:00.006+01:00

中央社新聞
位於上海淮海中路的武康大樓為匈牙利建築設計師鄔達克代表作
建於1924年, 呈現法國文藝復興時期風格
原名諾曼底公寓 Normandy Mansions
是上海最早的外廓式公寓建築
因外表像一艘巨輪, 又名輪船大樓
輪船大樓正進行歷史上首次整修, 年底前再現其原本"輪船"外貌

突然間看到這則新聞
想到年初在上海初見這座上海最早的外廊式公寓建築
在參觀完宋慶齡女士的上海故居之後
一出來來就看到這座外型非常有特色的建築
看起來像是郵輪的船首
磚紅色的外牆, 透露出上海洋樓的風情

霞飛路的諾曼底公寓位在上海的精華地段
(我還是喜歡舊的名字)
加上附近有公署, 治安良好
偶爾也有等待轉手的房屋出售訊息
如果喜歡傳統上海菜的濃油赤醬
公署福利社有一些簡單的弄堂菜熟食外賣, 味道不賴
可以買些像是芋頭, 鯽魚, 油燜筍, 焅芥菜, 醬茄子, 烤麩...
由於是當地的福利社, 價格相當的親民
畢竟是老的上海地帶
不是兵家必爭的外灘或恆隆商場... 蛋糕舖這類的商店
就不用認真考慮了

牛牽到北京還是牛
在食物上尋求慰藉的我到了天涯海角
關於旅行結束之後便不再存在的食物和氣味
似乎怎麼樣也無法忘情

flights of fancy

2008-11-18T16:22:00.004+01:00

Billy Elliot ballet spread in Vogue.

source: American Vogue Sep. 2008

紅葉最前線

2008-11-17T09:12:00.001+01:00

to go or not to go, that is the question

de-a-yi 關於愛

2008-11-16T19:07:00.004+01:00

沙發植物總是在轉台
轉著轉著, 在總是跳過的JET台, 被伊東美咲的畫廊給吸引
看到伊東和東京的街景, 以為是一部日本電影
所以當看到陳柏霖的時候還遲疑了一下
(這人怎麼看起來這麼像陳柏霖啊?)
趁廣告起身泡了杯大吉嶺
難得可以安安靜靜地看一部口感滑順的電影

看起來是三個淡淡的小品, 講的好像是同一個故事
愛情裡的相遇, 暗戀, 表白, 分開, 想念
這部描述愛情的電影裡
沒有任何一個人處於熱戀的狀態
卻讓你想起戀人的模樣

不管你愛的是誰, 過了多久
G20有怎樣的決議, 北極熊漂流到哪裡
自始・至終
愛情的本質都單純而不曾改變

http://aboutlove.kingnet.com.tw/

tord boontje

2008-11-15T01:30:00.005+01:00

如果資源回收跟廢物利用都可以做到這樣詩意
那世界應該可以再更美好一點

愛地球花草派設計師 Tord Boontje 的作品
用回收酒瓶切割打磨而成的花器

http://www.tordboontje.com/

song of the night

2008-11-15T01:20:00.004+01:00

摩羯座的週五星夜談心
有好吃的酸辣麵.担担麵.抄手.蛋花湯
boite de bijou的栗子蛋糕.手工巧克力.玫瑰荔枝棉花糖
兔子聽音樂的錫蘭白毫.巧克力baba
奇怪的2008年秋滿月
已經想不起來上一次的有大樹為伴的點心之夜

經過一個小小的畫廊 - 一票人票畫空間
被一幅有著滿滿色彩的小畫給吸引了
原來是一個名叫Heidi Yip的畫家的展覽(只到本週日唷~)
一個在紐約長大的香港人
現在駐在台東喝著小米酒畫畫, 都有著溫暖斑斕的色彩
還有可愛的名字, 像是... 小脆瓜先生

http://heidiyip.blogspot.com/

crossover again

2008-11-14T22:29:00.016+01:00

crossover
用美麗的出發點來看
大家可以用比較平易近人的價錢
買到設計師們的獨特美感/創意作品
是件兩全其美的事
(很難十全十美, 因為作工跟質料被成本考量給優先犧牲了)

用不美麗的出發點的話
現今大設計師們的"生財"本領還真是滴水不露
(壞話要少說一點)

Stella McCartney對產品材質一直有很大的堅持
不用毛皮(Fur & Leather)就是不用毛皮
算是業界中愛護動物的翹楚
那在各品牌最能廣泛生財的包包戰場中要怎麼Survive呢?
君不見...
YSL的Downtown, Chloe的鎖頭, Balenciaga的moto
更不用說加惠LV數億美金營收的Takashi Murakami系列
哪一個不是在廣大包海中
為品牌殺出一條(甚至可以讓品牌鹹魚翻身的)光明大道

好吧! 不用皮革, 來用人造纖維好了
這個戰場前有Prada獨領風騷, 後有TOD's躍躍欲試
如果Stella小姐想單靠個人品牌強出頭
那promotion所需要的銀彈
可能要撐腰的Gucci集團多賣"很多"組Gucci包才能平衡

但能在27歲就坐上Chloe龍頭大位的Stella小姐
也不是省油的燈
(Paul McCartney這片油田產的油應該也很夠用啦!)
除了個人的同名品牌外
也跟臉上三條線的Adidas合作了好多年了
就像開門時說的
時尚界的crossover近年更如野火遼原
(把大家的錢包燒到寸草難生)
(好期待"traget + mcqueen"喔~~)
優秀的Stella小姐當然也不能落於人後
這次跨界跨到專作尼龍包的LeSportsac家裡

這次合作的第一彈的花柄... 嗯~ 嚇到我了
只有那隻小兔子比較合適花柄
但是, 秋冬新系列就知錯能改, 從善如流囉!
展現出一貫的modern & chic風格
推出11種功能各異的包款
都強調環保愛地球, 一切都採用100%回收材質
(包括產品說明.防塵袋.外包裝)
從化妝包, 上班包, 奶瓶包, 旅行包, 運動包一應俱全
最最可愛的是那個黃銅色的小鹿吊飾
(小鹿不停地向客人心戰喊話... 帶我回家.帶我回家)

11款裡面我最喜歡的是這個兩用包
上面兩個圖是同一個包喔! 可以手提也可以雙肩背
這樣旅行的時候要登機也很方便
真是聰明活潑又可愛

啊~ 難道真的要奔向LeSportsac專櫃了嗎?

nut splitter - abrenueces

2008-11-12T16:55:00.006+01:00

kawaii~~
也算是聖誕節應景商品嗎?
跟nut cracker有異曲同工之妙的nut splitter
很美妙也很妙的一件商品

如果說我們能夠回到沒有網路的時代
好好地吃一頓晚餐
晚餐之後在客廳看電視聊天
泡一盞茶配著茶點在書房看一點書
或者(台灣不常見的)坐在壁爐前的單椅上
撬開核桃之後把殼丟進壁爐裡
堅果的氣味
那個溫暖的慢活年代

如果說我們回到沒有網路的時代
我要等到哪一年才會看到這個alessi新出的nut splitter

Beijing - '08 Autumn

2008-11-10T18:40:00.007+01:00

既然是'08年到北京, 鳥巢是一定要的 (還有小鳥巢路燈喔!)

北京難得有晴天

上海的法國梧桐, 北京的銀杏

cigar cutter

2008-11-09T22:52:00.004+01:00

台北到底幾時才要進這個雪茄剪啊?

既然聖誕節的腳步已經慢慢接近了
在這個變動的鼠年打算準備一些聖誕禮物送給朋友們
想買一個雪茄剪
Louis Vuitton說已經停產 Cartier缺貨
這個看起來不錯... 可是台北沒有

簡潔俐落的不鏽鋼剪加上原皮色的外套
不管誰拿起來都顯得很大方

快點進貨吧~~

here comes christmas

2008-11-07T16:03:00.006+01:00

11月居然是大家都穿著短袖的30'c天氣
是怎麼了?
全球暖化是打定主要要跟麻辣火鍋店作對到底了嗎?

雖然如此, 經過大安路的時候, 看見...

開始裝扮聖誕樹了耶~~

一年總還是要有四季比較好
春花.夏雨.秋葉.冬雪
不管世道多糟, 要認認真真兢兢業業地過
等待平安夜的時候
聖誕老公公駕著馴鹿雪橇叮叮噹噹地給我們送來溫暖的禮物

installation art in the street

2008-11-05T19:20:00.003+01:00

其實這個大樓娃娃我已經拍了好幾次
它在仁愛路安和路口附近的富邦大樓上
但這次有藍天綠樹為伴, 是最可愛的一張

我很欣賞陳靄玲女士
一個很認真地在讓台北市變漂亮
讓匆忙的台北居民停下腳步欣賞.思索.再出發的女士
辦文教基金會的人很多
號稱關注教育文化的人也不少
富邦可能只是其中一個
但是它安排在各個富邦大樓/銀行的裝置藝術展覽
每每讓我感到活力和溫暖
而陳女士本身在公共場合所表現出來的身教態度
讓我有一點點期待這樣的蔡家小孩

松露鮪魚酪梨沙拉

2008-10-31T10:37:00.002+01:00

沒錯. 我就是江郎才盡
我就是前途無亮了才會寫出鮪魚+酪梨這種cliche
沒辦法. 我連話都不想講了
也完全失去飽覺神經地在晚餐後再煮四人份的麵吃掉
然後再繼續吃甜點

我只是想要在秋天嚐到松露的味道

材料
　生鮪魚半公斤，切成邊長1吋的小塊
　酪黎1個，去皮去核，跟鮪魚一樣切小塊
　水芹1小把，切小段
　綠芥末10g
　青蔥20g
　日本淡味醬油50ml
　松露橄欖油25ml
　紫蘇葉3片，切成細小片狀
　黑白芝麻少許

作法
　1. 鮪魚用綠芥末、青蔥、醬油等拌醃
　2. 取出後與酪梨拌勻、盛盤
　3. 淋上松露橄欖油
　4. 灑上水芹、紫蘇伴碟、黑白芝麻即可

not in the mood

2008-10-20T16:04:00.005+02:00

同學們
Yuri Temirkanov要帶聖彼得堡愛樂來台了
曲目如下

2008年11月15日
柴科夫斯基：第4 號交響曲
歌劇選粹：
　"尤金奧涅金" Lensky 詠嘆調 (獨唱男高音／古德溫)
　"黑桃皇后" Liza 詠嘆調 (獨唱女高音／謝爾芭琴科)
　"約蘭塔" Iolanta 詠嘆調 (獨唱女高音／謝爾芭琴科)
　"約蘭塔"Iolanta與Vademon 似詠嘆調 (謝爾芭琴科&古德溫)
1812序曲

2008年11月16日
柴科夫斯基：第1 號鋼琴協奏曲 ( 獨奏家／馬祖耶夫)
柴科夫斯基：第6 號交響曲

plastic logic reader

2008-10-17T11:00:00.000+02:00

呼~ 總算要來了
一路走來, 雖不能說是百家爭鳴, 多少也算蓽路藍縷
電子書跟著平面顯示器的技術演進
前撲後繼在滾滾錢流中不知道淹沒了多少天使資金和廠商
只見到Sony的PRS跟Amazon的Kindle在市場上略有進展
即使如此, 也從沒公佈過銷售數字

Plastic Logic這次要推出真的像報紙一樣的reader
不再像以前的電子書一樣多少有點PDA的影子
這次要像紙(應說說是塑膠片)一樣又輕又薄又軟
雜誌大小(A4左右) 帶在包包裡很方便
又不會有螢幕太小, 看個報紙要scroll來scroll去的問題
上市日期目標2009年1月
定價在美金三百元左右(就是要挑戰現有的電子書咩~)
e-Ink也支援眉批的功能

Sony也要加油喔~~ 趕快推出更好的產品
這樣大家要看書就會越來越方便
記得要多多讀書喔!
不讀書, 變成豬.　(當然豬也有豬的快樂啦!)

http://www.technologyreview.com/Nanotech/21372/?a=f

把手指甲都咬光

2008-09-01T15:57:00.003+02:00

2008年的夏天
原本的計劃是一個渡假的夏季

要去南方的小島對著大海發愣到醒過來為止
要去探望遠方的朋友說說前面的路
要去把高爾夫的課上完
是一個明媚的夏天要戴著大大的太陽眼鏡

結果是... 因為少爺要去當兵
娘娘無法接受這件事患了精神上的毛病
我的夏天... 從遠方拉近 zoom in.. zoom in.. zoom in..
變成足不出戶的看護之季
出門.也只有必辦事項的快去快回
除非.小奴才二人組被召回輪替

送父親去機場的路上... 不安心
一面是替家裡. 一面是替自己
註定要大大發作的恐慌症. 我是否真能一肩扛起
手指甲咬個不停. 我知道是怎麼回事
手指甲都咬光的那天

我去買了一件Fendi的皮衣

l'elegance du hérisson

2008-06-23T20:04:00.002+02:00

莫名其妙地晃到誠品去
莫名其妙地買了這本刺蝟的優雅
結果... 我的星期天晚上就這樣被check了

不知道為什麼, 每次都會被紅配綠吸引
2001年的Amelie Poulain
已經記不得是在哪一個城市了, 是Tour還是哪裡
看見紅配綠的電影海報我就嚷著要去看
他說法國電影沒有字幕, 看了我也不會懂

不知道出版社為何要用這個封面

星期天晚上, 在維他命B群的陪伴下, 一口氣讀完了
雖然封面上說是最巴黎的小說
但我覺得內容跟巴黎不巴黎沒啥關係
只是因為作者是法國人, 所以用六七區的地址當作一種投射
而故事的內容, 發生在哪一個大城市都是可以的

作者Muriel Barbery是哲學背景的
所以故事裡面有一些細微的哲學(辯證?)橋段
也有幽默(帶點小苛薄)到讓我忍不住在半夜笑出聲來的片段
好像對日本文化有點偏愛
才會把那個慧黠又優雅的角色給了Ozu-san
(後來作者去關西進行駐地交流了)

故事的段落, 不知怎麼地讓我覺得有一種輕快的韻律感
人物之間的關係有著適度的疏離和溫暖
淡淡的, 又似乎無法迴避的結局
對我來說... 是聰明可愛我的菜的書

400元的風度

2008-06-23T10:09:00.004+02:00

最近認識一個女孩子
她上禮拜去跟一個(朋友介紹的?)網友見面
她說其實一點也不想見這個人
但是... 看在對方一直盧他又可以免費吃一頓飯的份上
她還是換了衣服化了妝去赴會了
(既然不想見面, 為何要答應對方呢?)

後來大家不免關心地問了見面的情況
結果她居然一開口就飆出國罵 *_*|||
有這麼糟啊?! 大家趕緊追問詳細情節
原來是這個男網友沒有訂到原來要訂的義大利餐廳
所以改成去Bellini用餐
結束之後, 男方沒有要請客的意思, 所以雙方均分了餐費
女孩忿忿地說 X! 盧我出來見面又不請客
而且他還吃了大部份的雞翅 @#$%^...

其實, 沒有必要這樣吧! 不過是400元
如果不想付錢, 當初不要答應一起吃飯就好了
既然見了面吃了飯, 400元也在可以負擔的範圍內
就算不滿意這個陌生人
均分餐費也可以讓你在決定一拍兩散的同時
保有各不相欠的自信

已經是21世紀
很多女孩子在一邊要求女性的權力的同時
卻又不願意放棄封建時代的弱勢特權
比如說...
如果遇到了很古典地堅持一定要付錢的男人
固然可以當作瞎貓碰到羅蜜歐(或者唐璜也說不定)
但是在大家都有經濟能力的情況下
平均分擔或者輪流請客, 不也是減輕彼此壓力的方法之一嗎?

400元輕易地讓我看見
他可能不是騎士, 她也可能不是淑女
是不是也不是那麼重要
重要的是... 不要讓自己風度盡失

neujahrskonzert in wien

2008-06-22T21:50:00.002+02:00

1987年維也納新年音樂會
卡拉揚指揮維也納愛樂管絃樂團
本來是要買DVD的
結果很有愛心的弟弟很阿呆地跑去買了CD送我
身為有就很感恩的姐姐的我當然就欣然接受了

當初是因為卡拉揚的系列DVD所以要去買的
弟弟買回來才發現...
oh my god~~ 企鵝三星帶花
原來這麼厲害呀!
也因為這樣稍稍地瞭解了維也納新年音樂會的由來

從1939年12月31日開始
維也納新年音樂會在每年1月1日在樂友協會大樓的金廳舉行
最初是為了展現與推廣strauss家族的音樂作品
固定由維也納愛樂管絃樂團演出
至今音樂會的曲目還是以strauss家族成員的作品為主
但也會穿插一些其他作曲家的舞曲或進行曲

苗栗縣說要賣碳權年收上億元

2008-06-20T05:14:00.004+02:00

今天在各大媒體看到一則新聞
說是苗栗縣政府成立了一個機構, 已聘用十多名專業人員
要來賣二氧化碳排放權, 預估年產值上億

其立意固然是好的, 縣政府總希望能夠開拓財源
但是, 做事情真的要認真地好好做
既然已經聘用十多名專業人員, 怎麼會連碳權的價格沒搞清楚

在新聞稿中提到, 現在的碳權價格一千多元新台幣
所以預估年產值可以達到上億新台幣
聽起來好像是對的
實際上, 一噸一千多元的價格是EUA或者CER的08年期貨價格
但是現在台灣並不具有生產EUA或者CER的資格
所以台灣現在只能夠以自願減排生產出VER
而目前VER的價格是前述價格的九分之一到七分之一
且交易量也遠小於前述兩種碳排放權

最近常常看到關於二氧化碳排放權的新聞
做為環保宣導或者知識的增長當然是應該受到鼓勵的
但是媒體要有媒體的責任不應該誤導民眾
另外就是... 現在打著碳權的名號騙政府跟企業的錢的人還真不少

Catena Zapata Argento Sauvignon Blanc 2005

2008-06-07T22:10:00.004+02:00

這天是飛太的壽辰, 平日多受飛氏夫婦的照顧
當然要來幫飛太慶祝一下囉!
先去香米吃泰國菜
因為錢櫃約得晚, 所以幸運我的並沒有掉到飯桌下 ^__^
可是這支酒好像跟那天點的重口味菜色不太搭
所以把它帶去錢櫃

畢竟時節已經進入夏天了
(今天才在跟古丁說, 怎麼覺得夏天已經來好久了)
夏夜的微涼白酒沒有降溫怎麼行
放冰筒, 開瓶, "好心"的飛同學迫不及待地幫忙試酒
哈哈~~ 中地雷, 酒還沒有呼吸夠, 有點酸
為什麼為什麼為什麼
為什麼我最近都像餓死鬼一樣吃個沒完
剛吃完泰國菜, 又在錢櫃點了牛肉麵跟水餃
大概是20分鐘吧! 2.30分鐘後, 酒就變得好喝囉!

其實現在寫酒文已經來不及
在一群人的KTV慶生high包箱裡
根本不記得是蘋果花還是梨子的香氣
只記得, 這支酒, 讓它呼吸一下之後就會變好喝
要不是一個人喝不完, 應該每天坐在陽台開一瓶來喝
夏天的微涼白酒~~
啊! 這支就是有一天你要開夏夜晚風的沙灘趴踢的之前
一定要記得去抱兩箱回來的可愛白酒

Dior Phone

2008-05-23T21:27:00.003+02:00

還是要有格調一點比較好
對於還能夠堅持推出haute couture的fashion house
我對Dior總是有期待的
所以當我看到繼Prada和Armani之後
Dior推出了售價5,000美金的touch screen手機
而且外型跟Dior的彩妝盤如出一轍的時候
大失所望

手機是與法國小廠ModeLabs合作的
針對新興的中國與蘇俄市場推出
毫不隱瞞地擺出"我要來撈傻蛋的錢"的模樣
實在很沒格調
(vertu最起碼還哄你說有秘書服務)

撇開ready to wear不談
現在的fashion house在accessory的部份
每一季都推出大量的新款式
大力地鼓吹大家透過accessory跟精品沾上邊
但是誰在反省這些產品的做工大不如前
已經違背了它們之所以能夠成為精品和經典的初衷

你回家拿出來看看20年前的LV產品和現在的LV產品
它們的用料.收邊.五金電鍍
(已經不求)有變好嗎? 一樣嗎?
配合新近流行的編織風和柔軟抓皺
Lady Dior系列推出了Lady Dior Woven和Soft
它們勝過了Lady Dior嗎? 能夠再創經典嗎?

我懷念
在St.Honore的Dior Boutique
salesgirl用那種急死亞洲人的巴黎緩慢步調
不急不徐地拿出二十個不同材質的Lady Dior bag
用一嘴魯蛋的法國腔英文逐一說明它們的優缺點和搭配
當時, 彼此在意的真的只有欣賞和合適
而不是集團的EPS

態度能夠成就經典

需要你的援手 (緬甸.四川)

2008-05-14T22:01:00.017+02:00

能夠透過網際網路看到這封信的時候, 我們都應該感到感恩和幸運
因為五月份在緬甸和四川省發生了兩個重大的天災
造成數以十萬計的人流離失所, 甚至不幸罹難
側隱之心, 人皆有之
不論我們的種族, 語言, 宗教信仰, 政治傾向是什麼,
在這個時刻, 如果我們有能力能夠幫助需要幫助的人
就應該要毫不猶豫地去做

還有因風災嚴重受創的緬甸

因為有需要, 所以上網查了一下相關的捐款資料, 整理了一下
我想有些朋友可能會因為工作和生活上瑣事繁多
來不及花時間去收集這些資料
於是想要把這個表格分享出來
讓有需要的朋友們也能夠用得上或者轉寄給朋友

對我們來說, 這只是一個小動作
但是對災民來說, 卻有可能是救命的即時雨
選一個你覺得放心又有執行力的公益團體進行捐款
想要當志工的也可以上網查詢相關資料
十元不嫌少, 萬元不嫌多, 不方便捐款的朋友也可以幫忙轉寄
企業也可以捐款助人同時節稅喔!

讓我們一起為災民們祈禱, 希望大家都能夠儘快渡過這一關

============================================
公益團體捐款資料
============================================

慈濟專款援助　http://www.tzuchi.org.tw/
　有意願捐款者，請至慈濟會所指定捐款用途、線上捐款或
　郵政劃撥帳號：帳號06692433,　戶名：佛教慈濟基金會賑災專戶
　　　　　　　　(註明四川震災或緬甸風災)

中華民國紅十字會總會　http://www.redcross.org.tw/
四川震災
　郵政劃撥帳號：05046467
　　　　　戶名：中華民國紅十字會總會（請註明四川賑災）
　銀行轉帳帳號：華南銀行和平分行121-20-0155861
　　　　　戶名：中華民國紅十字會總會
　　　　　　　　(請註明四川賑災，並將轉帳收據註明姓名、電話)
　　　　　　　　(住址後，傳真至02-2363-5154或
　　　　　　　　02-2363-9646即可)
　信用卡捐款　：請至紅十字會網站(www.redcross.org.tw)下載表格
　　　　　　　　註明四川賑災，填寫後傳真至02-2363-5154
緬甸風災
　郵政劃撥帳號：1597-8888
　　　　　戶名：中華民國紅十字會總會（請註明緬甸賑災）
　銀行轉帳帳號：華南銀行和平分行121-20-0350481
　　　　　戶名：中華民國紅十字會總會
　　　　　　　　(請註明緬甸賑災，並將轉帳收據註明姓名、電話)
　　　　　　　　(住址後，傳真至02-2363-5154或
　　　　　　　　02-2363-9646即可)
　信用卡捐款　：請至紅十字會網站(www.redcross.org.tw)下載表格
　　　　　　　　註明緬甸賑災，填寫後傳真至02-2363-5154

世界展望會　http://www.worldvision.org.tw/
　郵政劃撥帳號：15752467, 劃撥戶名：台灣世界展望會
　　　　　　　　(請註明「緬甸緊急救援」或「四川震災緊急救援」)
　　　線上捐款：緬甸風災捐款、四川震災捐款
　　　救援專線：02-2175-1995
　　　救援信箱：pr@worldvision.org.tw

法鼓山　http://www.ddm.org.tw/
　郵局劃撥帳號：19577467
　　　　　戶名：財團法人法鼓山社會福利慈善事業基金會
　　　　　　　　(請註明：四川大地震賑災)
　銀行匯款帳號：第一銀行北投分行　191.50.397.656
　　　　　戶名：財團法人法鼓山社會福利慈善事業基金會
　　　　　　　　(匯款單請註明：四川大地震賑災)

佛光山　http://www.fgs.org.tw/main.htm
　郵局劃撥帳號：15124396
　　　　　戶名：國際佛光會中華總會 (請註明：四川大地震賑災)
　徵求義工　　：須具有醫療專業能力之醫師、護士。服務時間約14 天
　聯　絡　人　：妙僧法師0937-316684
　　　　　　　　妙助法師0972-539712
　醫療物資　　：接受藥品、醫療耗材之捐贈。

此外, 也別忘了要時時關懷台灣各地需要幫助的同胞
以及需要您資助才能夠繼續學業和生活的小朋友
謝謝您

Sara Midda

2008-05-12T13:30:00.005+02:00

是從羅馬還是南法開始的呢? 我也記不清楚了
和最近比較常看的油畫相比
水彩畫怎麼都多了點薄透輕盈

Sara Midda的淡彩像是大雁的翅膀, 載著我們飛出島嶼
握著紅茶瓷杯, 穿上五彩軟鞋
穿越各式微古的門牌和店招
走過夏季花園, 秋風葉落, 市場和樹果
在溫暖卻又爽颯的地方, 緩緩降落

giorgio armani samsung phone

2008-05-06T11:31:00.010+02:00

時序進入五月
本來要去一趟歐洲也因故取消
這幾天收到了幾次armani的通知, 說是新手機開賣
對於這件事我有點忿忿不平

其實這個忿忿不平是從上次prada出了個韓貨手機開始的
明明韓國人的電子產品還不到精品的程度
偏偏他們很會braning, 讓samsung沾了義大利人的光
這次居然勾搭上了我的愛牌, 那就讓我很火大啦~~

acer可以搭配ferrari
samsung可以搭配prada & armani
親愛的台灣電子產業大老闆們
(asus. msi. htc... 請注意)
你們有沒有想過不要讓那些自以為很優秀的韓國人專美於前
你們要知道...除了故宮之外
我們還有王效蘭女士旗下的小胖胖大將alber elbaz
lanvin近幾年的典雅秀美風格早已席捲時尚圈
你們就跟效蘭女士協調一下合作的可能性
然後再從colette限量開賣主攻女性市場
保證brand value馬上上升5%

拜託你們囉~ 我個人真的不喜歡韓貨啦~~

juno

2008-05-05T22:46:00.002+02:00

今天古丁說要去看阿部寬電棒燙的自虐の詩
誰知道到了活大, 播的居然變成鴻運當頭Juno
車都來了, 飯都吃了, 看就看吧!

很可愛的一部獨立製片
女主角Juno真的演得很不錯喔!
有一個很酷的女主角, 瞎到不行的BB爸
很愛女兒的爸爸, 也很搞笑的繼母
我嚴重懷疑她有某些神經接錯線的好友啦啦隊長
還沒準備好結婚就結婚的中產認養爸
太想結婚生小孩的神經質中產認養媽
雖然像是(好看的)天主教反墮胎宣導片
其實裡面有很多不同的主題
我最喜歡Ju爸說... 如果喜歡你你放屁都是香的
當然屁一定是臭的, 兩人的相處也一定要互相調適
但是大家真的不要"太"勉強彼此啦~

singapore's best promotion

2008-05-04T08:48:00.005+02:00

話說本週末, 台灣最夯的新聞就是外交部的十億元
但是... 這到底是誰抖出來的消息呢?
我覺得是新加坡+台聯+馬辦
為何? 因為自從吳思材先生出面開記者會之後
你還有看到任何一台在關懷賴幸媛女士嗎?
(其實有啦~ 大話新聞好像還是很熱愛這個前話題)

那干新加坡什麼事?
因為呀~~ 新加坡的政策不是說要成為亞太(洗錢)金融中心
本來是說要透過完善的服務, 接下瑞士已經不想玩的私人秘密帳戶
四季如夏的氣候, 永遠不會踩到口香糖的安全環境, 加上賭牌開放
將取代濟州島成為洗錢熱帶天堂
但是, 就像香港旅遊廣告都叫我們吃東西買東西吃東西買東西一樣
即使有產品也需要強有力的promotion
所以... 我個人相當懷疑這個新聞其實是新加坡的campaign
好讓全球華人都知道新加坡提供的最新服務

親愛的軍民同胞
如果您誤會台灣人是這波campaign的主要目標市場的話
那就大錯特錯啦! :p

TPE - A Cut

2008-05-03T16:40:00.009+02:00

台灣台北市中山北路二段63號國賓飯店 B1
Tel. +886(0)2 2571 0389
+886(0)2 2100 2100 ext.2268

首先, 恭喜George經理今天結婚了!! 狂賀~~
我又來A-Cut了

the open kitchen

用恆溫酒架當隔間, 聰明又有朦朧美

不知為何, 今天廚師跟服務人員都特多

這裡的麵包在台北市的餐廳裡算是好吃的
我特別喜歡核桃麵包, 外脆內軟清香

沙拉換了, 之前的Balsamico沙拉沒了
換成松露奶油沙拉跟蜜李香檳醋沙拉
他們的松露醬一定沒有家裡的香, 所以點了蜜李沙拉
香檳酒醋是挺清爽的, 適合春夏
加上夏威夷豆跟適度濃郁的blue cheese, ok囉~
但是我還是比較喜歡他們的Balsamico

蘑菇cappucino拍的不好, 跳過

換鹽了
當然fleur de sel是一定要的
從右到左分別是...
法國布列塔尼地區的鹽之花(海鹽)
西班牙燻鹽(微辣)
喜馬拉雅山玫瑰鹽(岩鹽)
夏威夷竹葉鹽(海鹽)

明明點餐的時候外脆內嫩的三分熟紐約客
外面的crispy到哪裡去了??

老饕牛排
口感, 肉質, 油花都很好
可惜是吃牧草和穀物的澳洲牛
澳洲牛不管牽到哪裡都不會有美國牛的甜味

不喝咖啡的人請選茶
像是雪茄盒的有機茶盒就會被端出來

跟crème brûlée跟tiramisu比起來
他們家還是souffle比較好吃, 佐香草醬

裝潢兩大裝修重點就是現代酒窖風和open kitchen囉!
我還蠻喜歡慢慢欣賞他們的藏酒的

早一季的感覺也不賴

2008-05-01T08:20:00.005+02:00

是08秋冬RTW登場的時候了
今年的第一個(軟弱的)颱風剛過
春茶採收, 梅子將熟
20度的氣溫在沒有雨的時候適合出遊

悠閒的午后, 凱凱在腳邊睡著
一邊想著要去Joyce East吃點東西
一邊瀏覽Marni的秋裝
我喜歡濁色和短的fur
彷彿找回了那種總是早一季的感覺
(也許是騙自己的也說不定)
還沒去衝浪就已經開始期待楓紅
明明是義大利的服裝, 背景卻是杜樂麗花園
(六義園呢?)
早一季的感覺也不錯

當作木材燒

2008-04-30T16:50:00.003+02:00

朋友寄來一封用海螺做比喻的信
說是竹科主管的經驗分享, 結論有兩點

一是在順境時找出路比在逆境時找退路還來的簡單

一是如果你認為你是個人才
那你要放在對的舞台, 不然老闆會把你當木材燒

浮沉職場的朋友會心有戚戚焉吧!

Montepio 2007

2008-04-28T14:45:00.002+02:00

最近買了幾支酒
一個人關在家裡喝一瓶就變成喝悶酒啦~
剛好笨蛋二哥約吃飯, 就開了這瓶Montepio

是一支清爽的阿根廷紅酒
雖然配上當天口味較重的菜色有點無法抗衡
但是酒本身還不錯
圓潤且帶有淡淡的木桶味
不太像是這麼年輕的酒該有的樣子(裝熟?)

話說一起分享這支酒的兩位同學
都已經認識15年了
當初大概誰也想不到我們現在的樣子吧!
當年騎著改裝迅光偷抽煙的少年
已經拿了博士學位討了媳婦兒當河海工程顧問
為了民進黨活動而荒廢學業的
說著extra-cold Guinness
說著在北京的朋友和他們的小孩
當年呀~~

物美價廉的一支酒
(他大概又會說是果汁吧!)

當老師也許很不賴

2008-04-28T08:00:00.004+02:00

那是一個涼爽的星期一中午
經過師大附中, 室內球場的門口, 懷抱吉他的小朋友排排坐
應該是在排練某一個表演吧!
車裡的我聽不見琴聲, 但整齊劃一的動作做了說明
學長姐模樣的同學擺出trainer的架勢
聆聽著樂音, 或抱胸, 或手插口袋, 或沉思
原來以前的我們看起來是這個樣子

最近比較常去兩廳院
(不論它叫做什麼名字, 身為台北市的觀光地標之一)
(中正廟的屋瓦粉牆真的該修一修)
常常會有學生啦啦隊在廣場或長廊上排練
有一天老媽一起去的時候
她好奇的說, 怎麼在這裡練習, 我倒覺得挺好
在台北市當學生, 場地真的不好找
學生就是這樣啊~
在每一個地方, 像剛剛探出頭的粗線條小草

ps.照片是隔天在路上看到的村婦造型小白狗

Hualien - my home town

2008-04-04T15:08:00.009+02:00

每次回來花蓮, 永遠都覺得很漂亮

外公的花園裡種了很多蘭花, 還有一個九重葛花棚
當然也有薔薇, 一些綠葉植物和幾株果樹
外婆問外公說... 你怎麼種含羞草啊?
外公說, 那是薇薇帶回來的

華燈初上的壽豐鄉

遠來飯店 - Lobby

遠來飯店 - 客房

東台灣獨有的美麗太平洋

清晨出發時的豐盛車上早餐

我喜歡不虞匱乏的感覺 :p

macau - Robuchon à Galera

2008-03-31T14:05:00.007+02:00

澳門葡京酒店西座三樓
Tel. +853 377 666 ext.3151

可愛的菜單

開胃菜

可愛的麵包車來了, 大概有十多種麵包吧!

petit baguette, 空心泡芙, 橄欖油麵包
rosemary, apricot... 每個都對著我微笑
多到無從選擇的情況下
服務生貼心地推薦了每種一枚的麵包籃
把車子推走之後, 大概是到廚房去準備現烤
厲害的是...每種麵包都好吃

前菜 - 沁涼甜椒蟹肉凍

餐皿是很可愛, 跟double wall有異曲同工之妙
但是, 味道真的是... 不是我的菜
這是我第一次在Michelin餐廳沒吃完一道菜
我只能說...甜椒真的不太合適做成凍

白蘆筍濃湯

又到了大家一起開鍋的儀式了

珠雞 (跟我想的不太一樣)

Ya~ 甜點車來了

栩栩如生的紅酒漬柳橙假扮蘋果
招牌點心千層派

macau - 六棉酒家

2008-03-30T13:36:00.013+02:00

澳門氹仔杭州街60號海怡花園地下
Tel. +853 833 333

就跟大部份的澳門餐館一樣, 相當樸素的一家店

開胃點心 - 叉燒酥
小龐仔說比吉品的還好吃

開胃點心 - 蔥薑牛肚絲

好吃的XO醬爆蘭花蚌

蒜香牛仔骨, 其實是用無骨牛小排做的
有小時候的水都餐廳的味道喔!

招牌雞鮑翅
果然是湯鮮味美, 而且排翅多得跟粉絲一樣
雖然服務生會幫忙桌邊料理
但是湯還是讓它多燒一會兒, 味道會鮮濃些
畢竟, 份量真的多到讓我覺得可以一年不吃魚翅了

糖水 - 南北杏冰糖海底椰

the Venetian Macau

2008-03-29T13:52:00.005+01:00

the hotel
　吃完晚飯跑到飯店外面拍的夜景
　從外面看起來還蠻有feel的, 可以騙自己說在聖馬可廣場夜遊
　可是... 現實總是殘酷的
　當廣場上的蚊子跟聖馬可廣場的鴿子一樣多的時候....

lobby
　進入了扁扁的大門之後, 就會看到這個被觀光客們團團圍住的金球
　金球的底座有象徵威尼斯的天使獅(因為牠有翅膀啊!)
　下面是被丟了很多硬幣的水池, 這百分之兩萬是用來做風水的吧!
　經過金球之後, 來到Receiption
　這時候正在看旅遊手冊的Rita的朋友說
　"書上說一定不能走正門進來, 一走正門, 進了賭場就只能有去無回"
　ㄜ~~ 這個可不可以早5分鐘說啊?

suite - bedroom

suite - study & lounge

suite - bathroom

the canal
　真是一個好厲害, 室內也搞得跟真的一樣
　加上鳳尾船船伕們的歌聲
　除了迴音太大, 運河太小以外, 真的很有臨場感呢~

hotel at night

hotel at night

春爛漫

2008-03-27T23:32:00.002+01:00

Dublin - '08 Spring

2008-03-18T22:30:00.002+01:00

around the pembroke bridge

butler's eastern

give me my corn?!

the merrion hall hotel

dusk at sandy mount

mcdonald's in a town hall

weekend escape

bewley's

bar in BAKA(?) street

the rugby weekend

sunday market

well, wales won the match

DUB - Merrion Hall Hotel (breakfast)

2008-03-08T13:39:00.002+01:00

54-56 Merrion Road, Ballsbridge,
Dublin 4, Dublin City
Tel:+353(0)1 2838155 . Fax:+353(0)1 2837877

the hotel

tea house (breakfast)

scramble eggs & mushrooms

traditional irish breakfast w/o sausage & bacon

cheese plate

fish fillet

DUB - Roly's

2008-03-04T13:24:00.001+01:00

7 Ballsbridge Terrace, Ballsbridge,
Dublin 4, Dublin City
Tel:+353(0)1 668 2611

the bistro

seafood and mushroom pate

salmon fillet

beef stew

side dishes

pear tarte

Napa Valley - '08 Spring

2008-03-03T22:21:00.000+01:00

SFO - Aqua **

2008-02-29T13:02:00.000+01:00

252 California Street, San Francisco,
California 94111
Tel. +1 415 956 9662

Tea & Butter

Appetizer

Ling Cod

Valrhona Taïnori Cube

Passion Fruit Glacé

San Francisco - '08 Spring

2008-02-28T22:00:00.003+01:00

fishman's wharfer

cable car

from twin peaks

victorian house in pine street

TPE - A Cut

2008-02-02T15:59:00.007+01:00

台灣台北市中山北路二段63號國賓飯店 B1
Tel. +886(0)2 2571 0389
+886(0)2 2100 2100 ext.2268

the stake house

fresh salad with balsamico dressing

4 kinds of salt
fleur de sel, takesumi-jio, alaea salt, bamboo salt

rib eye

tiramisu and mango sorbet

crème brûlée

Shanghai_'08 Spring

2008-01-29T08:38:00.006+01:00

外灘18號

傳說中的外灘 (陰雨天看起來就沒那麼厲害了)

浦東發展銀行, 營業大廳很古典又氣派喔! 可惜不能拍照
只好出來拍門口

亮晶晶的浦東(最左邊那幾顆就是傳說中的東方貢丸塔)

傻瓜手機的外灘夜拍

黃浦會

新天地的石庫門

據說上海的第一棟樓房

老洋房改建的餐廳 - 藏樂坊

有如茵草坪可以喝下午茶, 有蒼蒼老樹
還有... 細滑的鵝肝 :p

扇子是茶譜, 木盒藏菜單(如果是烏檀就更好了)

白崇喜公館改建的寶萊納

白公館耶~ 當初是如何地風光啊~
被改成寶萊納, 就算有亮晶晶的現釀啤酒大水塔
還是讓人覺得不勝唏噓 (更何況是新天地那家比較好玩)

烏鎮水鄉

下雪囉~

雪融林下美人來

雪災的上海街頭

太湖畔

shanghai - Jean Georges @ 3 on the Bund

2008-01-19T16:32:00.003+01:00

中國上海市中山東一路3號 - 外灘三號
Three on the Bund
4th Floor, 3 Zhong Shan Dong Yi Road,
Shanghai 200002, CHINA
Tel. +86 21 6321 7733

週末的中午下著小雨, 水濛濛的
約在上海工作的朋友一起吃個早午餐吧!

煎鵝肝襯酒醋果凍 (yummy!)

omelette

eggs benedict

fillet mignon with balsamic sauce

veal with green beans

salmon

petit four

Paris - '07 Autumn

2007-12-09T13:01:00.011+01:00

Tour Eiffel

Rue de Passy

Sushi Smart

Place des Vosges

Madeleine

Hediard

Notre Dame

Pietà

Notre Dame

Shakespeare and company

Saint German des Pres

Cafe de Flore

au nom de la rose

very interesting

le musée du quai Branly

Paris - La Seine

2007-12-05T10:56:00.001+01:00

Paris - Pont

2007-12-01T19:17:00.003+01:00

pont royal

pont neuf

pont des arts

pont alexandre III

paris - l'Os à Moelle

2007-12-01T18:27:00.000+01:00

3, Rue Vasco de Gama
75015 Paris
Tel. +33(0)1 45 57 27 27

2001年開始, 只要去巴黎幾乎都會到這裡報到
發現它是因為我送了一本Zagat Survey給Calvin
書裡說這裡是巴黎#1 bistro
此外它還有個小酒館, 餐廳櫃台旁就有通往酒窖的小樓梯
這裡的餐酒總是很優

來的這天下著雨, 沒能給門面拍照
我喜歡夏天多一點, 店裡會把落地窗都打開
變成沒有牆的半露天座位
老闆兼主廚M. Faucher曾待過Crillon和Bristol
卻離開星星路線跑來開小酒館, 每天都高朋滿座
我們跟隔壁桌的間隔窄到只有紙片人能通過
(請參考樓上的圖)

雖然我可能比較喜歡夏天
但是秋天的巴黎...
讓我無法抗拒的松露和怎麼吃都鮮美的蠔

法國人的胃應該跟中國人的嘴巴挺合的
到了巴黎還在吃牛心的我

沒想到我討厭的菠菜配上cheese也變可愛了

是因為吃太飽還是今天點了梨點心真的失策?

paris - eric kayser

2007-11-27T17:56:00.006+01:00

18, rue du Bac
75007, Paris
Tel. +33(0)1 42 61 27 63
Metro: Rue du Bac

以前來巴黎的時候, 曾經住在這房子樓上
這裡本來就是家麵包店
冬天還有galette des rois可以買
幾時換成Eric Kayser的啊?

外賣的麵包房, 據說有巴黎最好的baguette
走的時候買了一條, 名不虛傳喔!
而且比台灣的Eric Kayser的香很多很多

在Saint German des Pres附近逛了一下午
還沒到晚餐時間
本想去Laduree喝茶, 誰知道這邊的竟是中國風茶屋
所以到Eric Kayser的點心部歇歇腿補充一下
畢竟巴黎的食物, 怎麼吃都不嫌多
蟹肉沙拉就是蟹肉沙拉, 杏桃派真是好吃啊~~

吧台的小夥子, 他居然願意講英文耶!

paris - maison de la truffe

2007-11-26T16:23:00.003+01:00

19 place de la Madeleine
75008 Paris
Tel. +33(0)1 42 65 53 22

松露屋分成餐廳跟商舖
商舖這邊的服務人員非常友善
對各項商品都能提供詳細的解說
還分享自己的私人食譜及餐酒搭配

後來我也買了這個松露橄欖油
分成白松露和黑松露兩種
兩種都很香喔~ 不管是沾麵包或者是涼拌
都讓我想起秋天的巴黎

很常見的奶油蘑菇濃湯加上了松露
就像是小黑洋裝戴上了一串上好的珍珠項鍊

隔壁的兩位英國老太太看起來胃好不錯
大概是旅居巴黎吧! 用漂亮的英國腔聊著巴黎時事

淡菜不怎麼肥, 但還有海味配上松露奶油
燉飯的味道跟熟度都恰到好處

paris - Pierre Hermé

2007-11-25T13:56:00.001+01:00

72, rue Bonaparte
75006 PARIS
Tel : +33(0)1 43 54 47 77

就在這片牆旁邊, 排隊的人還真是落落長

除了macaron之外, 也有賣其它蛋糕跟甜點喔!

最左邊銀白色的是秋季限定的白松露口味
真的有松露的香味喔!
粉紅色的是玫瑰荔枝口味的Ispahan, 讚讚讚
然後是入口後層次分明的焦糖鹽之花
古銅金色的也很棒(應該也是季節限定商品)
是用栗子取代紅豆的改良式宇治金時
不但色香味俱全, 好吃到連舌頭都要一起吞了

paris - l'ami marcel

2007-11-24T13:17:00.003+01:00

33 rue Georges Pitard
75015 Paris
Tel. +33(0)1 48 56 62 06
métro: Plaisance

餐廳在一個小小的小巷子裡面喔!
可能不太好找, 那就放張地圖以免走丟吧!

先來杯Kir和風乾牛肉, 慢慢點菜吧!
今天佐餐的酒是clos petit-corbin 2004

隔壁的老太太好像是一個人來用餐
跟我們一樣七點半就到, 其他人還在happy hour吧!
後面的小黑板寫的是今日特色菜喔!

我說煎鵝肝啊~ 還是得配蘋果梨子好吃

Ed的mashroom, 我也忘記是怎麼做的了

嘿嘿~~ 我肥滋滋的牛排

完全失算, 甜點居然點了"炸"棗子
一個相當怪異的句點

paris - l'epi dupin

2007-11-24T11:43:00.004+01:00

11 rue Dupin, 75006 Paris
Tel. +33(0)1 42 22 64 56

這家米其林寶寶餐廳是nicole推薦的
就在Bon Marche旁邊

paris - Ladurée

2007-11-23T12:40:00.002+01:00

龐仔, joyeux anniversaire

75, avenue des Champs Elysées
75008 Paris
Tel. +33(0)1 40 75 08 75
Fax. +33(0)1 40 75 06 75

Evelyn臨時說要去喝下午茶
但是Champs Elysées的人潮
四季的分別只有...很多, 非常多, 救命啊~ 這幾種
如果真要在這裡喝茶, 大概還要再排兩小時
還是買外帶macaron比較實際吧!
Evelyn說David買了百多個Ladurée的macaron
說這是全世界最好吃的小圓餅
我個人覺得還是Pierre Herme比較好

paris - le bristol (d'hiver)**

2007-11-23T09:05:00.005+01:00

Hotel Le Bristol
112 rue du Faubourg Saint-Honoré
75008, Pais
Tel. +33(0)1 53 43 43 40

都是一樣的可惡
很多米其林餐廳就是這樣跩了個二五八萬的
為什麼menu de saison一定要整桌都點一樣的才行?
明明每個人口味不同
要是有人不吃鹿肉, 有人就是想吃魚不行嗎?
所以, 我們只好通通點午間套餐了
(但是這家飯店很可愛喔!)

開胃小點來了

我最愛的是哪一個呢?
是那個小木匙上看起來像綠色yoyo上面開了一小朵櫻花的
你絕對猜不到晶亮滑溜的Q皮裡面包的是什麼
是秋季必吃的生蠔泥
完全是我的口味 ^__^

麵包六選二

Robuchon的麵包比較好吃 :p

小頭盤

the restaurant

據說是只有秋冬才在這裡用餐
春夏就會改到d'ete去

noix de coquilles Saint-Jacques

就是嚐個鮮味囉~
鮮干貝加海膽襯當季鮮橄欖油
雖然海膽不是最好的, 但味道搭得不錯

rouget de roche

我不得不承認, 它有Michelin的水準
烤魚的熟度跟嫩度剛剛好
完全不輸給一流的粵式海鮮樓蒸魚
再加上烤得香酥的外皮和含有肉汁的鑲餡
連不特別愛吃魚的我都投降了

onctueuse mousse de lait

les fromages

petit four

檸檬棉花糖跟松露巧克力很不賴

Harrods shop in Taipei

2007-10-09T17:44:00.000+02:00

雖然不是Fauchon, 但是好歹是Harrods

上個月北京新光天地的事鬧的風風火火
其中特別吸引我注意的是
新光天地裡頭有一家英國海外最大規模的Harrods shop
台灣這裡有些人老是瞧不起"落後的中國"
但實際上是她有....
米其林餐廳, Louboutin, 火箭跟衛星都上了太空

都不管, 今天要說的重點是
2007年10月, 新光三越在台灣開了Harrods Signature Shop
旗艦店開在信義三越的A8館
印度,錫蘭,肯亞和大吉嶺混合而成#14是一定要的
希望有好的魚子醬就像在倫敦一樣
希望有真正好吃的scone跟檸檬香氣的butter
希望有英國腔(根本就是妄想)

10/10 update
今天去逛了, 大失所望, 根本是"兩分鐘逛完" :(

人生的第一枚Macaron

2007-10-05T11:26:00.000+02:00

如果終究要分手的初戀情人是滿分情人, 是幸還是不幸?
如果人生的第一枚macaron來自Pierre Hermé, 該不該開心?!

雖然在2001年的時候, 就已經跟一個很好的人去了LADURÉE
但是那時候傻傻的選了Mont Blanc 跟 Harmonie
開心地過了一個傻傻的下午
完全忘記還有macaron這回事

於是人生的第一枚macaron, 不是在巴黎吃的, 反而是在東京
青山的Pierre Hermé 點心房, 不可思議的滋味
怎麼可能在那麼一小小片的圓餅裡面, 出現了香水般的前中後味豐富層次
突然之間彷彿能夠了解, 為什麼會說它是法國點心的精粹
從此我的macaron被做了定義

今天在商業周刊上面看到一個最近很出鋒頭的美食評論者
洋洋灑灑的寫了幾百字推薦延吉街點心舖的macaron
其實我去過那家點心舖, 也是看了媒體的推薦去的
說是師從Pierre Hermé 如何如何
心想, 巴黎跟東京又不能天天去, 延吉街倒是常常可及
而且是Pierre Hermé 的弟子, 在台北打著老師的名號, 總不會差到哪去
開心的買了多種口味
回家和當初一同在東京見證Pierre Hermé的家人一起嚐

台北的macaron 跟東京/巴黎/香港的定價都差不多
但是當macaron 觸及舌尖的同時, 心裡對於價格的感覺是不同的
東京的Pierre Hermé , 巴黎的LADURÉE
香港的L'atelier de Joël Robuchon
總是讓我滿心歡喜的掏出錢包, 無限期待
(若真要比較, 也難怪前兩者總說武林中誰與爭鋒)
每每除了自己嘴裡心裡的甜意
還不忘在上飛機前專程去買些外賣分享給親友
而延吉街的那家小舖, 我只能說, 後來我再也沒有去過

現在想起來, 也說不上是好還是壞
如果Pierre Hermé 是我對 macaron 的定義, 會不會狹隘了我的界限
還是說我該慶幸在第一次就遇到了堪稱經典的法式杏仁小圓餅

HTC Touch Dual

2007-10-04T07:52:00.000+02:00

迫不及待、迫不及待、迫不及待
總算要讓我等到3.5G的阿福機了
本來期待了好久，2007年6月推出第一代Touch時
錢包都已經掏出來要衝了，發現居然不支援3G，只好再繼續等

總算在10月初
宏達電在歐洲宣布二代阿福機(阿福兔?!)Touch Dual將在本月份上市
讓我高興了一整天，期待月底的在台上市，yoho~~

據說推出滑蓋鍵盤是為了方便日本的姆指族繼續鍛鍊他們的手指
其他的規格大約是這樣的...

外型體積：107 x 55 x 15.8-mm / 120-公克 (比一代重7g)
通訊規格：WCDMA/HSDPA 2100MHz
　　　　　GSM/EDGE 900/1800/1900MHz
螢　　幕：2.6 吋 QVGA
相　　機：主-200 萬像素 CMOS / 副-10 萬像素 CMOS
作業系統：Windows Mobile 6 Professional 和 TouchFLO介面技術
　　　　　TouchFlo 增添了照片顯示及旋轉功能
處理器　：400MHz Qualcomm MSM7200
記憶體　：256 ROM/128 RAM
擴　　充：microSD
無線傳輸：Bluetooth 2.0+EDR
使用時間：通話 360 分鐘 / 待機 250 小時
無線網路：802.11b/g WiFi (日規有/歐規沒有)

阿福機也不是沒有缺點的
比如說，只有綁中華電信的門號有優惠，這個就讓我很吐血
萬一台灣推出的版本不支援WiFi的話，那也非常吐血
身為HTC的祖國台灣，一定要推出最優規格的Touch Dual喔!! @_@
價格希望也會很可和藹可親啦~ ^__^

Luxury Cn - Harry Winston

2007-10-03T19:14:00.000+02:00

這可能是我最喜歡的祖母綠戒指, 魂牽夢縈

王府井大街上的半島酒店, 從2007年6月開始更添光芒
除了半島酒店本身的雍容風雅之外
Harry Winston首家中國salon的進駐有畫龍點睛的氣派
一如往昔, 新salon的誕生必定有一個戳記印在這個大珠寶盒裡
這次是Avenue Exotic Birds腕錶

可惜Harry Winston還是推出了鑽石, 而不是祖母綠
要由此開始教導五千年來熱愛碧玉翡翠的中國人鑽石的恆長記憶?

Shanghai - Jean Georges @ 3 on the Bund

2007-10-01T08:39:00.002+02:00

中國上海市中山東一路3號 - 外灘三號
Three on the Bund
4th Floor, 3 Zhong Shan Dong Yi Road,
Shanghai 200002, CHINA
Tel.+86 21 6321 7733

中國本土境內的第一家米其林星級餐廳
也是當時M. Vongerichten名下除了紐約之外, 唯一的同名餐廳
伴隨著外灘三號巴洛克式的風采, 在2004年雍容誕生

大樓的前身是1916年建成的友利銀行大廈
華麗大器的建築, 也在餐廳內為來客留了一大面鄰江美景
室內空間由Michael Graves規劃
以特殊的銅箔舖頂, 融合了法式風情和上海的百年風華
開放式廚房是M. Vongerichten的特色
稀有的Portoro大理石, 使得廚房和餐廳中其他的區域一樣富麗堂皇
藏酒量達超過3000瓶的酒窖, 也可供作容納30位客人用餐的特殊包廂
置身其中，還可以觀賞到Bordeaux酒窖的建築藝術及穹形屋頂結構
酒類的點選可由來自新加坡, 履獲國際獎項的傑出侍酒師為您精心搭配

Chef Propriétaire - M. Jean-Georges Vongerichten
在二十幾歲時就已經獲得紐約時報四顆星的評鑑
目前他在在全球擁有多家集團餐廳，而上海是兩岸三地目前唯一的一家
這個來自法國阿爾薩斯省的知名主廚, 其實個性相當含蓄
連拿到米其林三顆星受訪時, 直呼不可思議太驚訝了
其實熟知這家餐廳的人都瞭解, Jean-Georges獲此殊榮，只是遲早

當初看到它將要開幕的新聞的時候, 心裡生了兩個念頭
一個是, 愛吃如我, 非得去會他一會
一個是, 這下子上海人萬一懂得了吃, 那兩岸三地的好食材/餐廳哪還有機會到台灣來

Chef Propriétaire: Jean-Georges Vongerichten
Chef de Cuisine　: Eric Johnson
Sommelière　　 : Yvonne Chiong
General Manager : Thomas Connolly

Luxury China

2007-09-29T11:21:00.000+02:00

會打算要把腦袋裡的這些資料掏出來
其實是因為有個朋友剛搬到上海就任新職
新工作是在一家consulting firm
剛巧第一個Engagement就是關於中國的奢侈品產業
偏偏這個他又不在行(男人除了煙酒車錶之外,不在行的事可多了)
於是就答應提供他一點資料
反正是要寫的, 就寫成一系列的Luxury China吧!

Roberto Cavalli for H&M

2007-09-24T22:09:00.000+02:00

時間一步步的逼近, 讓我的腎上腺素也越來越不聽使喚
2007年11月8日全球同步登陸

match point by woody allen

2007-09-16T16:33:00.000+02:00

movie for this saturday night is woody allen's match point.
not in new york, even not in the states.
not so talkative.
background music is changed from jazz to arias.
i don't know why johansson,
but at least she is THE sexy american gal.
not so woody allen, but you can somehow see his style in it.
beverage is henessy x.o. with sparkling mineral water.
aromatic, refreshing, and light.

2007.07.30　柏格曼辭世

2007-07-30T23:58:00.000+02:00

Ingmar Bergman, 1918.7.14 - 2007.07.30
From him, we know thoughts, movies, and arts.

瑞典國寶級導演英格瑪．柏格曼(Ingmar Bergman)
七月三十日在他私人擁有的法羅島家中過世，享年89歲

網站　http://www.ingmarbergman.se/

作品年表
　1946 : Kris《危機》
　1946 : Det regnar på vår kärlek《雨下在我們的愛情上》
　1947 : Skepp till India land《開往印度的船》
　1948 : Musik i mörker《夜中行》
　1948 : Hamnstad《愛慾之港》
　1949 : Fängelse《牢獄》
　1949 : Törse《渴望》
　1950 : Till glädge《喜悅》
　1950 : Sånt händer inte här《不能在這兒發生》
　1951 : Sommarlek《夏日插曲》
　1952 : Kvinnors väntan《女人的等待》
　1953 : Sommaren med Monika《不良少女莫妮卡》
　1953 : Gycklarnas afton《裸夜》
　1954 : En lektion i kärlek《愛的課程》
　1955 : Kvinnodröm《夢》
　1955 : Sommarnattens leende《夏夜微笑》
　1957 : Det Sjunde inseglet《第七封印》
　1957 : Smultronstället《野草莓》
　1958 : Nära livet《生命的邊緣》
　1958 : Ansiktet《魔術師》
　1960 : Jungfrükallan《處女之泉》
　1960 : Djävulens öga《魔鬼的眼睛》
　1961 : Såsom i en spegel《穿過黑暗的玻璃》
　1962 : Nattvardsgästerna《冬之光》
　1963 : Tystnaden《沈默》
　1964 : För att inte tala om alla dessa kvinnor《這些女人》
　1966 : Persona《假面》
　1968 : Vargtimmen《狼的時刻》
　1968 : Skammen《羞恥》
　1969 : Riten《儀式》
　1969 : En Passion《安娜的激情》
　1971 : Beröringen《接觸》
　1972 : Viskningar och rop《哭泣與耳語》
　1973 : Scener ur ett äktenskap《婚姻生活》
　1975 : Trollflöjten《魔笛》
　1976 : Ansikte mot ansikte《面面相覷》
　1977 : The Serpent’s Egg《蛇蛋》
　1978 : Höstsonaten《秋光奏鳴曲》
　1980 : Aus dem Leben der Marionetten《儈儡生命》
　1982 : Fanny oc Alexander《芬妮與亞歷山大》
　1984 : Efter repetitionen《排練之後》
　1990 : (書籍)Bilder
　1997 : Larmar och gör sig till《小丑現身時》
　2003 : Saraband《夕陽舞曲》

書籍著作
　1946 : Jack Among the Actors
　1948 : Morality plays
　1960 : The face of Bergman
　1970 : Bergman on Bergman
　1987 : The Magic Lantern
　1990 : Images: My Life in Film
　1994 : The Fifth Act
　2000 : Performances
　2004 : Three Diaries

le petit appartement

上善若水 之 Ata Rangi 2008

New Year's countdown

diptyque in town

decision making

hotel Éclat

fly to パリ

tea, cafe, et alessi

Virgo

notre dame

虎頭茉莉開花了

負責

夏天的設計

佛里曼專欄》碳減稅…不斷送出的禮物

奈良美智的臭臉小孩

miura by plank

消費券還可以醬用

error msg by plurk

Ninagawa 說蜷川，蜷川到

try to find the sunny side of life

電腦休眠 2 小時

to be a speaker

我沒有反駁他

蜷川 ?!

百嶽之美

m's recipes - 南北杏川貝燉雪梨

崖上の波妞 - Ponyo on the Cliff by the Sea

小黃狗

幸福的抉擇

口福日 - J-Ping

口福日 - Le Moût

口福日 - Chez Alain

Taiwan emissions to soar

Brussels aims to set CO2 targets 10% higher

進公司前 vs 進公司後

諾曼底公寓將進行史上首度維修

flights of fancy

紅葉最前線

de-a-yi 關於愛

tord boontje

song of the night

crossover again

nut splitter - abrenueces

Beijing - '08 Autumn

cigar cutter

here comes christmas

installation art in the street

松露鮪魚酪梨沙拉

not in the mood

plastic logic reader

把手指甲都咬光

l'elegance du hérisson

400元的風度

neujahrskonzert in wien

苗栗縣說要賣碳權年收上億元

Catena Zapata Argento Sauvignon Blanc 2005

Dior Phone

需要你的援手 (緬甸.四川)

Sara Midda

giorgio armani samsung phone

juno

singapore's best promotion

TPE - A Cut

早一季的感覺也不賴

當作木材燒

Montepio 2007

當老師也許很不賴

Hualien - my home town

macau - Robuchon à Galera

macau - 六棉酒家

the Venetian Macau

春爛漫

Dublin - '08 Spring

DUB - Merrion Hall Hotel (breakfast)

DUB - Roly's

Napa Valley - '08 Spring

SFO - Aqua **

San Francisco - '08 Spring

TPE - A Cut

Shanghai_'08 Spring

上善若水之 Ata Rangi 2008

2007.07.30　柏格曼辭世