如果終究要分手的初戀情人是滿分情人, 是幸還是不幸?
如果人生的第一枚macaron來自Pierre Hermé, 該不該開心?!
雖然在2001年的時候, 就已經跟一個很好的人去了LADURÉE
但是那時候傻傻的選了Mont Blanc 跟 Harmonie
開心地過了一個傻傻的下午
完全忘記還有macaron這回事
於是人生的第一枚macaron, 不是在巴黎吃的, 反而是在東京
青山的Pierre Hermé 點心房, 不可思議的滋味
怎麼可能在那麼一小小片的圓餅裡面, 出現了香水般的前中後味豐富層次
突然之間彷彿能夠了解, 為什麼會說它是法國點心的精粹
從此我的macaron被做了定義
今天在商業周刊上面看到一個最近很出鋒頭的美食評論者
洋洋灑灑的寫了幾百字推薦延吉街點心舖的macaron
其實我去過那家點心舖, 也是看了媒體的推薦去的
說是師從Pierre Hermé 如何如何
心想, 巴黎跟東京又不能天天去, 延吉街倒是常常可及
而且是Pierre Hermé 的弟子, 在台北打著老師的名號, 總不會差到哪去
開心的買了多種口味
回家和當初一同在東京見證Pierre Hermé的家人一起嚐
台北的macaron 跟東京/巴黎/香港的定價都差不多
但是當macaron 觸及舌尖的同時, 心裡對於價格的感覺是不同的
東京的Pierre Hermé , 巴黎的LADURÉE
香港的L'atelier de Joël Robuchon
總是讓我滿心歡喜的掏出錢包, 無限期待
(若真要比較, 也難怪前兩者總說武林中誰與爭鋒)
每每除了自己嘴裡心裡的甜意
還不忘在上飛機前專程去買些外賣分享給親友
而延吉街的那家小舖, 我只能說, 後來我再也沒有去過
現在想起來, 也說不上是好還是壞
如果Pierre Hermé 是我對 macaron 的定義, 會不會狹隘了我的界限
還是說我該慶幸在第一次就遇到了堪稱經典的法式杏仁小圓餅
Posts
