Tel. +81-3-5220-2701
這天的天氣很好, 因為娘娘還是覺得前面的行程不太滿意
所以... 草草結束娘娘不太中意的小石川後樂園(好歹人家也是江戶八大名園之一)行程
速速前往米其林三星主廚開的Sens & Saveurs, 以消娘娘的怒氣
雖然訂位的時候, 餐廳說可能沒有靠窗的座位了
但是入座的時候還是很lucky的坐在窗邊
餐廳的View很好, 等候/茶點區的座位可以俯瞰皇居
(對~ 就是天皇住的地方)
用餐區可以遠眺海港(大概是東京灣吧?!)
相對於大門及吧台的摩登, 用餐區簡約而典雅
我特別喜歡它的桌巾有著美麗織紋
二捲發現一件很妙的事, 就是...
侍者雖然穿著同式西裝, 但領帶卻各自與自己的責任區的天花板為同色系
妙! 日本人居然連這種小細節都不放過
點的是午間套餐, 第一道都是菠菜玉米口味的冷湯, 小小一杯略為冰涼
但是居然可以把討人厭的菠菜變得這麼鮮甜可愛, 一開始就令人驚豔
每一道菜上菜的時候, 侍者都會用英文向我們解說菜的材料及烹調方式
帆立貝做的干貝前菜
搭配我也不知道是什麼的青菜, 清甜但充份引出海味
花枝佐蕃茄沙拉及燉菜配上特調油醋, 果然是一個色香味俱全
我的主菜烤鮭魚上來的時候, 娘娘就很有意見啦!
覺得這個鮭魚不過就是新鮮, 沒什麼特別的, 但是法國菜總是要看醬汁
一旦把鮭魚片下來, 佐上醬汁.配菜.淡菜和小一撮鮮奶油
連娘娘都不得不承認, 這不是一般人可以做得出來的滋味
我對菲力一向有偏見, 認為菲力太瘦, 總不及肋眼滑潤甜美
但是這裡的粉紅色小牛菲力讓我對菲力徹底改觀
雖然完全沒油花, 但口感滑嫩, 一點不嫌瘦
搭配透著一絲絲芥末風味的奶油蔬菜醬, 完全不搶拍, 像是和諧的三重奏
連旁邊看起來平凡無奇的配菜-通心粉
(我還在想四條烤通心粉怎麼能上得了桌?!)
都是絕無僅有的美妙風味
這時, 知道我們是從台灣來的侍者, 居然用日腔中文問我們"好吃嗎?"
想了一下他在問什麼 :p 馬上告訴他 "chyo oishi~"
二捲的甜點中的香草冰淇淋當然是用真正的香草囉! 配上清爽的荔枝慕斯
我的芒果布丁配檸檬雪酪
雖然味道不壞, 但是我還是比較喜歡香草配荔枝
回到台北才發現, 原來丸の内大樓是全日本最貴的地產
一平方公尺要價2200萬日圓, oh my god~~
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